Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Китайская кухня

Рисовые шарики с начинкой



Рисовые шарики с начинкойИнгредиенты:
Круглозерновой рис - 300 гр.
Репчатый лук - 2 головки.
Зеленого лук - 1 пучок.
Чеснок - 1 зубчик.
Свежая мята - 6 листьев.
Мелко нарезанная говядина - 200 гр.
Измельченная свинина - 200 гр.
Яйцо - 1 шт.
Черствый черный хлеб.
Соль и молотой черный перец.

Рецепт приготовления:
В китайской кухне много блюд из риса, и это одно из них. Замочите рис в холодной воде на 2 часа, потом дайте ей стечь. Разложите на столе большое кухонное полотенце, выложите на него рис и распределите его ровным слоем по всей поверхности.

Почистите лук и мелко нарежьте его. Промойте зеленый лук, встряхните его несколько раз, чтобы стекла вода, и мелко нарежьте кухонными ножницами. Очистите и измельчите чеснок. Мелко нарежьте листья мяты.

Смешайте нарезанную говядину и свинину в миске (можно использовать и замороженное мясо, самое главное, чтобы свинина была нежирная). Добавьте зеленый и репчатый лук, чеснок и мяту. Перемешайте ингредиенты деревянной ложкой, потом положите немного мякоти черствого хлеба. Посолите и поперчите.

Добавьте яйцо, перемешайте все ингредиенты до получения вязкой однородной массы. Разделите ее на порции. Скатайте из них шарики (предварительно смочив руки водой) диаметром 2-3 сантиметра. Обваляйте шарики в рисе, слегка надавливая на них, чтобы зерна проникали внутрь мяса и хорошо закрепились на поверхности.

Выложите дно пароварки пергаментной бумагой и положите на нее шарики. Между ними должно оставаться свободное пространство, потому что в процессе приготовления они увеличатся в размерах. Поставьте на водяную баню и закройте крышкой. Готовьте блюдо 45 минут.

К рисовым шарикам подавайте в отдельной пиале соевый соус.

Рекомендуемые напитки: Жасминовый чай, Китайское пиво, «Рос де Прованс».

Варианты меню:

1. В китайской кухне после этого блюда могут подать холодную закуску, например салат из побегов фасоли, а потом - суп из спаржи и козинаки из кунжута на десерт.

2. В западной кухне эти рисовые шарики могут подаваться в качестве главного кушанья - после авокадо с креветками. Заканчивают трапезу свежим яблочным соком.

Рецепт: Китайская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 4651
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017