Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Китайская кухня

Китайская вермишель соте



Китайская вермишель сотеИнгредиенты:
Свиная корейка - 400 гр.
Рисовая вермишель - 300 гр.
Соевый соус - 2 ст. ложки.
Уксус - 1 ст. ложка.
Сахар - 1 ст. ложка.
Красный стручковый перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 головка.
Чеснок - 1 зубчик.
Лук-порей - 1 шт.
Соль и молотый перец.

Рецепт приготовления:
Нарежьте свиную корейку тонкими полосками. Положите мясо в миску и маринуйте в соли, перце, уксусе, сахаре и соевом соусе примерно 1 час.

(Свиную корейку можно заменить куском мяса, куриной грудкой или даже утиным филе (или грудкой).)

Замочите 300 грамм рисовой (или соевой) вермишели в холодной воде на 5 минут. Быстро опустите ее в кипящую воду, а потом промойте под холодной проточной. Дайте воде стечь. Китайская вермишель бывает различной формы: от очень тонкой до более широкой и плоской лапши. Все зависит от вашего выбора, но всегда вымачивайте и бланшируйте лапшу перед приготовлением.

Нарежьте тонкими ломтиками зубчик чеснока, головку репчатого лука, головку лука-порея и красный стручковый перец. Оставьте вермишель в дуршлаге на некоторое время, чтобы стекла вода. В это время разогрейте в сковороде (или лучше в китайском котелке) немного орехового масла на сильном огне.

Ингредиенты для соуса к китайской вермишели соте:

Кунжутная паста - 2 ст. ложки.
Вода - 2 ст. ложки.
Соевый соус - 1 ст. ложка.
Паста чили.
Кунжутное масло.

Добавьте туда мясо (с маринадом). Продолжайте готовить на сильном огне. В дополнение приготовьте соус, тщательно смешав в миске кунжутную пасту, воду, соевый соус, немного пасты чили и несколько капель кунжутного масла.

Добавьте вермишель, встряхивая сковороду или котелок, чтобы мясо равномерно смешалось с овощами. Тушите все вместе в течение 5 минут и переложите на сервировочное блюдо.

Завершите приготовление китайской вермишели соте, посыпав блюдо, свежей мелко нарезанной кинзой. Полейте кушанье несколькими каплями кунжутного масла прямо перед подачей. Соус поставьте на стол в маленьких китайских пиалах.

Рецепт: Китайская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2898
Поиск по сайту

Рекомендую
Каталог красивых дизайн ногтей, лучший блог о маникюре.

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017