Ингредиенты: Куриное филе - 600 гр. Шампиньоны - 200 гр. Огурцы маринованные - 4 шт. Майонез - 200 гр. Корень сельдерея - 200 гр. Листья салата и редис - по 100 гр. Петрушка - 1 пучок. Лимон - 2 дольки. Горчица - 4 ч. л. Соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления: Итак, для приготовления салата из курицы с грибами и острым соусом первым делом нам надо отварить куриное филе, затем охладить его и нарезать небольшими ломтиками строго поперек волокон мяса.
Отвариваем шампиньоны вместе с дольками лимона и зеленью петрушки. Остужаем грибочки и нарезаем их тонкими пластинами.
Огурцы в свою очередь нарезаем ломтиками или кубиками, сельдерей лучше всего нашинковать соломкой и обдать кипятком.
Смешиваем шампиньоны с сельдереем и огурцами, заправляем все это дело майонезом, перемешанным с горчицей. Ну а затем перчим и солим. Не забываем перемешать все в заключительной стадии.
Выкладываем на тарелку овощную часть салата, сверху кладем кусочки куриного филе и нарезанный кружочками редис, а потом украшаем салатными листьями.
В итоге получаем 8 порций салата из курицы с грибами и острым соусом. Время приготовления - 40-50 минут.
Ингредиенты: