Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Итальянская кухня

Розочки из картофеля



Розочки из картофеляИнгредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сыр Пармезан - 4 ст. ложки.
Масло сливочное.
Перец молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Итальянские розочки из картофеля были и будут отменным гарниром для самых разных блюд, хотя и сами по себе они весьма вкусны. Сыр пармезан выбран далеко не случайно, если использовать другой сорт сыра, велика вероятность того, что розочки «опадут» и потеряют форму, хотя, такое может случиться и из-за слишком высокой температуры духовки. Впрочем, мастерство приходит с опытом, а пока вернемся к нашему замечательному итальянскому блюду.

Чистим картошку и варим в слегка подсоленной воде с небольшим кусочком сливочного масла. После этого необходимо растолочь картошку в пюре, опять-таки, с небольшим количеством сливочного масла.

Солим (если нужно посолить), посыпаем черным молотым перцем, хотя лучше всего, использовать смесь нескольких перцев. Ну и добавляем в смесь тертый сыр, как уже говорилось выше - лучше, если это будет пармезан или подобные ему сорта.

Берем кондитерский шприц, который обязан быть в арсенале любого мало-мальски уважающего себя кулинара. Заправляем в шприц получившуюся ранее смесь и выдавливаем на противень, на заранее уложенную кондитерскую бумагу.

Как вы понимаете, название свое блюдо получило не просто так, поэтому стараемся нарисовать именно розочки.

Как определить готовность итальянских картофельных розочек? Определяем ее по подрумянившимся уголкам. Как только сие событие происходит - вытаскиваем их из духовки и подаем на стол. Хоть в качестве гарнира, хоть в качестве основного блюда.

Рецепт: Итальянская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1871
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017