Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Итальянская кухня

Ризотто из гусиных потрохов



Ризотто из гусиных потроховИнгредиенты:
Потроха одного гуся.
Рис - 250 гр.
Лук - 80 гр.
Жир - 60 гр.
Красный перец - 1 ч. ложка.
Перец черный молотый.
Майоран.
Тимьян.
Соль.

Рецепт приготовления:
Как известно, ризотто - это сугубо итальянское, и даже североитальянское блюдо, но кто сказал, что вы не можете побаловать им себя, тем более, ризотто из гусиных потрохов многие даже никогда и не пробовали. Чем не повод восполнить столь досадный пробел? Под словом «потроха гуся» подразумеваются его сердце, пупок крылья и шея.

Вымытые гусиные потроха порежем на небольшие куски. В скороварке распустим жир, поджарим на нем мелко нарезанный лук, добавим красный перец, потроха, приправим черным перцем, посолим и тушим в собственном соку.

Когда сок выпарится, подольем горячей воды и тушим почти до готовности. Перебранный рис промоем, добавим к потрохам, посыплем майораном и тимьяном, а затем перемешаем.

Зальем горячей водой на 2 сантиметра над рисом, скороварку закроем и тушим еще 15 минут.

Ризотто из гусиных потрохов по-итальянски следует гарнировать обычным хлебом.

Рецепт: Итальянская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2035
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017