Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Итальянская кухня

Куриные желудочки с вином



Куриные желудочки с виномИнгредиенты:
Куриные желудочки - 750 гр.
Розмарин - 7-8 гр.
Растительное масло - 75 мл.
Красный жгучий перец - 0,5-1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Вино - 40 мл.
Вода.
Соль.

Рецепт приготовления:
Куриные желудочки любят не все, некоторые их терпеть не могут, тогда как другие, считают изысканным деликатесом. Итальянцы, к примеру, обожают желудочки и знают много рецептов их приготовления. Давайте попробуем сделать их с вином, чесночком и красным жгучим перцем. Гарнировать можно чем угодно, просто подключите фантазию. Итак, приступим.

Измельчаем чеснок, а затем обжариваем его на сковороде. Потом кидаем туда сырые, тщательно очищенные и промытые куриные желудочки. Крошим половинку (или целиком) сухой красный жгучий перец.

Ну а напоследок заливаем в сковороду вино и добавляем воду так чтобы она покрыла желудочки сверху. Солим и посыпаем розмарином. Обжариваем и ждем, пока вода выкипит из сковороды.

Вода выкипает и желудочки почти готовы, но мы подождем, пока на них не появится приятная глазу корочка, и только потом выключим огонь и разложим их по тарелкам.

Некоторые усовершенствовали и видоизменили рецепт и тушат их с нарезанным репчатым луком, но это не принципиально. А вот вино - это обязательный компонент, оно придает блюду прелестную мягкость. Лучше использовать белое.

Рецепт: Итальянская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2240
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017