Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Итальянская кухня

Курица по-тоскански



Курица по-тосканскиИнгредиенты:
Куриное филе - 1 кг.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лимонный сок - 1 лимон.
Лимонная цедра - 1 ст. ложка.
Масло оливковое - 1 ст. ложка.
Свежий розмарин - 1 ст. ложка.
Сушеный базилик - ½ ч. ложки.
Молотый черный перец.
Сахар
Соль.

Рецепт приготовления:
Тоскана - это регион Италии с центром в городе Флоренция, так что история у области славная, и кулинарная, кстати, тоже. Готовка займет от 40 минут до 1 часа, а накормить курицей по-тоскански вы сможете 4-ех человек. Свежий розмарин можно заменить сушеным, но в таком случае его нужно будет добавлять не столовую ложку, а чайную.

Все дело в маринаде, сочетающим в себе лучшие традиции итальянской и тосканской кухни. Значит, куриное филе необходимо замариновать. Но перед этим, мелко нарежем зубчики чеснока и хорошенечко вотрем чеснок в филе. Солим.

Перемешиваем сок одного лимона, столовую ложку измельченной лимонной цедры, базилик и розмарин. В конце добавляем сахар и перемешиваем. Получаем таким образом смесь, которая и является маринадом. Покрываем им куриное мясо и слегка перчим. Оставляем кусочки филе мариноваться на ночь.

Разогреваем духовку, причем оптимальной температурой для готовки курицы по-тоскански будет 180 градусов. Выкладываем филе в духовку и запекаем 40-45 минут.

Включаем гриль и печем еще минут 5, не больше. Лучше, чтобы образовалась аппетитная желтая корочка на мясе птицы. Подавать можно с отварным картофелем и легким салатиком.

Рецепт: Итальянская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3752
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017