Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Реклама

Главная страница » Рецепты » Итальянская кухня

Рецептов: 16
Показано: 1-10
Страницы: 1 2 »



Печенье савоярдиИнгредиенты:
Яйца - 4 шт.
Мука - 100 гр.
Пудра сахарная - 100 гр.
Растительное масло для смазывания.

Рецепт приготовления:
Что такое савоярди? Савоярди - это своеобразное бисквитное печенье продолговатой формы в лучших традициях итальянской кухни. Свое название получили в честь савойской династии (хотя, французы тоже приложили к рецепту руку), которая правила в Италии около 600 лет назад. Вот так-то! Печенье с историей. Есть можно просто так, а можно использовать как приятный сладкий десерт. Ингредиентов минимум и вы их все видите вверху...
Итальянская кухня | Просмотров: 3056 | 07.10.2012


Куриные желудочки с виномИнгредиенты:
Куриные желудочки - 750 гр.
Розмарин - 7-8 гр.
Растительное масло - 75 мл.
Красный жгучий перец - 0,5-1 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Вино - 40 мл.
Вода.
Соль.

Рецепт приготовления:
Куриные желудочки любят не все, некоторые их терпеть не могут, тогда как другие, считают изысканным деликатесом. Итальянцы, к примеру, обожают желудочки и знают много рецептов их приготовления. Давайте попробуем сделать их с вином, чесночком и красным жгучим перцем. Гарнировать можно чем угодно, просто подключите фантазию. Итак, приступим...
Итальянская кухня | Просмотров: 2114 | 31.08.2012


Курица по-тосканскиИнгредиенты:
Куриное филе - 1 кг.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лимонный сок - 1 лимон.
Лимонная цедра - 1 ст. ложка.
Масло оливковое - 1 ст. ложка.
Свежий розмарин - 1 ст. ложка.
Сушеный базилик - ½ ч. ложки.
Молотый черный перец.
Сахар
Соль.

Рецепт приготовления:
Тоскана - это регион Италии с центром в городе Флоренция, так что история у области славная, и кулинарная, кстати, тоже. Готовка займет от 40 минут до 1 часа, а накормить курицей по-тоскански вы сможете 4-ех человек. Свежий розмарин можно заменить сушеным, но в таком случае его нужно будет добавлять не столовую ложку, а чайную...
Итальянская кухня | Просмотров: 3754 | 31.08.2012


Суп из белых грибов и фасолиИнгредиенты:
Свежие белые грибы - 450 гр.
Фасоль - 450 гр.
Вода - 2-2,5 литра.
Чеснок - 4 зубчика.
Перец чили - 1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Масло оливковое - 4 ст. ложки.
Черный молотый перец.
Петрушка.
Соль.

Рецепт приготовления:
Основное достоинство этого легкого итальянского супа - его можно приготовить быстро, с минимум ингредиентов, разве что свежие белые грибы не всегда бывают под рукой. Белая фасоль или красная - особой разницы нет...
Итальянская кухня | Просмотров: 2531 | 11.07.2012


Розочки из картофеляИнгредиенты:
Картофель - 6 шт.
Сыр Пармезан - 4 ст. ложки.
Масло сливочное.
Перец молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Итальянские розочки из картофеля были и будут отменным гарниром для самых разных блюд, хотя и сами по себе они весьма вкусны. Сыр пармезан выбран далеко не случайно, если использовать другой сорт сыра, велика вероятность того, что розочки «опадут» и потеряют форму, хотя, такое может случиться и из-за слишком высокой температуры духовки. Впрочем, мастерство приходит с опытом, а пока вернемся к нашему замечательному итальянскому блюду...
Итальянская кухня | Просмотров: 1794 | 09.07.2012


Желе с карпамиИнгредиенты:
Карпы - 1,5 кг.
Яйца - 3 шт.
Белки - 3 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Помидоры - 5-6- шт.
Сладкий перец - 3-4 стручка.
Желатин - 1,5 ч. ложки.
Перец красный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Итальянская кухня - это не только спагетти, паста и макароны, это еще и рыба, много рыбных рецептов, ведь Италия практически со всех сторон омывается морем и рыбачить там всегда умели, во все времена...
Итальянская кухня | Просмотров: 916 | 06.07.2012


Салат со спагетти и оливкамиИнгредиенты:
Макароны - 250 гр.
Сок одного лимона.
Натертая цедра лимона - щепотка.
Оливковое масло - 6 ст. ложек.
Оливки измельченные - 12 шт.
Молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
И опять блюдо из Италии, хотя чем больше блюд этой кухни, тем лучше, недаром итальянские рестораны прославились на весь мир. Отварите 250 граммов макарон по принципу «al dente» в большом количестве подсоленной воды. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной проточной водой. Оставьте на 15 минут, чтобы она стекла...
Итальянская кухня | Просмотров: 983 | 02.07.2012


Равиоли с фенхелем и артишокамиИнгредиенты:
8 небольших артишоков.
1 кг фенхеля. 5 яиц.
2 большие моркови.
20 зубчиков чеснока в масле.
20 маленьких головок репчатого лука.
200 гр соленой свинины для теста.
200 мл белого прованского вина.
Пармезан. Соль. Оливковое масло.
Тимьян. Несколько штук филе анчоуса.
Концентрированный сок. Розмарин шпината.

Рецепт приготовления:
Смешайте муку, три яйца, два желтка, несколько капель сока шпината и небольшое количество воды. Замесите тесто средней густоты и придайте ему форму шара; отложите в сторону...
Итальянская кухня | Просмотров: 1122 | 01.07.2012


Ризотто с морепродуктамиИнгредиенты:
Лангусты - 500 гр.
Рис - 250 гр.
Мидии - 200 гр.
Бланшированный миндаль - 150 гр.
Сухое белое вино - 100 мл.
Моллюски - 100 гр.
Лук репчатый - 1 головка.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое. Куриный бульон.
Паприка. Шафран. Молотый перец.

Рецепт приготовления:
Для приготовления настоящего итальянского ризотто вам понадобится специальный вид риса. Их короткие толстые зерна содержат много крахмала, и, если блюдо готовится без поджаривания риса, это гарантирует превосходный результат. Ризотто надлежит быть кремообразным, а каждое зернышко должно оставаться мягким...
Итальянская кухня | Просмотров: 1110 | 01.07.2012


Спагетти с чесночным соусомИнгредиенты:
Спагетти - 300 гр.
Оливковое масло - 150 мл.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 1 шт.
Пучок петрушки - 1 шт.
Хлебные крошки.
Соль.

Рецепт приготовления:
Лучше всех спагетти готовят итальянцы и сейчас вы в очередной раз это поймете. Налейте в большую кастрюлю 3 литра воды, добавьте 1 столовую ложку крупной соли и доведите до кипения. Опустите в воду спагетти, добавьте 1 столовую ложку оливково го масла и варите в кипящей воде примерно 10 минут (в соответствии с инструкцией производителя)...
Итальянская кухня | Просмотров: 4370 | 27.06.2012

1-10 11-16
Поиск по сайту

Рекомендую
Итальянская кухня - домашняя итальянская кухня.

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017