Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Испанская кухня

Салат с треской и горохом



Салат с треской и горохомИнгредиенты:
Турецкий горох (сухой) - 300 гр.
Соленая треска - 250 гр.
Масло оливковое - 2-2,5 ст. ложки.
Винный уксус - 1-1,5 ч. ложки.
Оливки зеленые - 1 банка.
Лук репчатый 1-2 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Яйца - 2-3- шт.
Зелень - 1 пучок.

Рецепт приготовления:
Пусть вас не смущает тот факт, что в исконно испанском рецепте используется турецкий горох нут. Зеленые оливки лучше покупать сразу без косточек и без начинки коих в последнее время развелось немало.

Соленую треску следует замочить в воде на трое суток, за это время из нее полностью уйдет вся соль. Горох необходимо замочить на меньший срок, суток, или даже 12 часов будет вполне достаточно. После этого турецкий горох надо будет еще и отварить порядка 1,5 часов (в скороварке этот процесс займет 30-35 минут, на то она и скороварка). Затем охладите.

Нарезаем треску полосками, а следом и свежий репчатый лук с помидорами. Добавить горох и все тщательно перемешать.

Делаем нехитрую салатную заправку из соли, сахара, молотого перца, уксуса и масла. Поливаем ранее смешанные ингредиенты для испанского салата.

Украшаем салат половинками отваренных яиц, зелеными оливками и свежей зеленью. На готовку испанского салата с треской и горохом не должно уйти более двух часов (возможно, намного меньше). Приготовленное блюдо рассчитано на 4-х человек.

Рецепт: Испанская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1250
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017