Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Испанская кухня

Паэлья по-валенсийски



Паэлья по-валенсийскиИнгредиенты:
Курица - 1 шт.
Бульон - 1 литр.
Репчатый лук - 1 головка.
Помидоры и артишок - по 4 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Рис - 400 гр.
Мидии и стручковая фасоль - по 150 гр.
Лангусты - 12 шт.
Колбаса чоризо - 20 ломтиков.
Кальмары, шафран, соль, молотый перец.

Рецепт приготовления:
Перед готовкой этого испанского блюда следует подготовить мясо: нарежьте большую курицу кусочками и обжарьте их в растительном масле. Добавьте нарезанные головку репчатого лука, три зубчика чеснока и четыре помидора.

Тушите 10 минут, затем влейте 1 литр бульона. Кипятите в течение 30 минут на очень слабом огне. Затем дайте остыть.

Нарежьте колбасу чоризо на 20 ломтиков. Приготовьте овощи: пробланшируйте в горячей воде и нарежьте на кусочки 150 грамм стручковой фасоли. Очистите и сварите три артишока. Снимите с огня.

Приготовьте морепродукты: вымойте по 100 грамм морских улиток, двустворчатых моллюсков и мидий и пробланшируйте их в большом количестве горячей воды.

Вымойте и выпотрошите кальмаров, потушите их в растительном масле на сковороде. Так же потушите 12 лангустов.

Приготовьте паэлью: разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла и положите 400 грамм немытого риса в специальную сковороду. Потушите 5 минут.

Затем добавьте шафран, соль, молотый черный перец, куриное рагу и кусочки копченой колбасы. Готовьте сначала на сильном огне, постепенно уменьшая его.

Рецепт: Испанская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 784
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017