Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Испанская кухня

Картофель по-испански с вином



Картофель по-испански с виномИнгредиенты:
Картофель - 350 гр.
Лук репчатый - 220 гр.
Красный перец - 220 гр.
Колбаса - 150 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Вино белое - 1 стакан.
Молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
До сих пор идут жаркие споры по поводу того, кто же на самом деле придумал это блюдо: испанцы или итальянцы, лично я больше склоняюсь к испанской версии. Отсюда и название, которое вы можете видеть выше. Кстати говоря, колбасу можете добавлять любую, какую только душа пожелает. С вином тоже все просто - не берите слишком дешевое и низкокачественное вино.

Промываем под краном картофель, а затем очищаем его от кожуры. Режем средними или мелкими по размеру кусочками. Пропускаем через чеснокодавку чеснок, а лук нарубаем как можно мельче.

Промываем красный перец, избавляемся от семян и точно так же нарезаем его небольшими, тонкими полосками.

Берем подходящую кастрюлю, ставим на огонь, наливаем масло и ждем, пока оно достаточно нагреется. Посыпаем нарезанный картофель солью и перцем, а потом бросаем в кипящее масло.

Тушим в кастрюле картошку пока она не станет золотистой, и только потом добавляем перец, лук и чеснок. Тушим еще некоторое время.

На последней стадии нарезаем колбасу и кидаем кусочки в кастрюлю к другим ингредиентам. Перемешиваем, доливаем стакан белого, качественного вина. Тушим еще 10 минут. Доливаем немного воды и тушим до полной готовности наш картофель по-испански с белым вином.

Рецепт: Испанская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1602
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017