Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Испанская кухня

Испанский гаспачо



Испанский гаспачоИнгредиенты:
Помидоры - 2,6-2,9 кг.
Огурцы - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1-3 зубчика.
Черный хлеб - 2 ломтика.
Болгарский перец - 0,5 шт.
Оливковое масло - 100 мл.
Уксус винный - 2 ст. ложки.

Рецепт приготовления:
Все слышали про испанский суп (который, к слову сказать, очень напоминает пюре из томатов) называющийся гаспачо. Пробовали немногие, но кто попробовал - оценил и был, скорее всего, пленен и очарован этим холодным супчиком. В летнюю жару испанский гаспачо и вовсе станет настоящим спасителем.

Пусть вас не смущает такое количество помидоров, это еще немного, некоторые берут 3 килограмма и больше. Ну и еще - лучше подготовиться заранее, то есть измельчить все овощи еще вечером, например, в миксере. С огурца обязательно нужно счистить кожицу. Оставим на ночь.

Утром (часов через 12-14) смесь нужно процедить, и таким образом отсеять крупные куски. Черный хлеб (надо брать тот - что черствый) замочите в воде, а после отожмите. Измельчите его, смешайте с остальной массой, посолите, посахарите, влейте немного винного уксуса и вновь поместите в холодильник.

Оливковое масло добавлять не нужно, влейте его только перед употреблением, так как в при низких температурах оно начнет застывать и гаспачо станет не слишком привлекательным.

Гаспачо можно употреблять как основное блюдо, как прохладительный напиток или как гарнир к чему-либо другому. Пробуйте.

Рецепт: Испанская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2532
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017