Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Испанская кухня

Чапфайня



ЧапфайняИнгредиенты:
Печень - 400 гр.
Лук репчатый - 100 гр.
Вино белое - 60 гр.
Растительное масло - 15 гр.
Чеснок - 1 зубчик.
Панировочные сухари.
Петрушка.
Корица.
Тмин.
Соль и молотый перец.

Рецепт приготовления:
Кто из нас, кулинаров-любителей никогда не слышал про такое блюдо испанской как чапфайня? Неужели и такие есть? Срочно исправляйте пробелы и быстрее знакомьтесь с этой потрясающей вещью.

Режем печень небольшими кусочками, а лучше кубиками. Наливаем в кастрюлю холодную воду, солим ее, бросаем кусочки печени, горошек, доливаем белое вино и варим до готовности.

Делаем незатейливый соус. Нарубаем чеснок и репчатый лук, заливаем водой и тушим. Туда же добавляем и тмин с корицей, посыпаем красным молотым перцем, и если пожелаете, кидаем зелени. Тушим все ингредиенты для соуса к чапфайни некоторое время.

Бросаем в полученный соус куски печени, добавляем бульон, в котором печень готовилась, посыпаем панировочными сухарями и тушим минут пять на небольшом огне.

Чапфайня подается и горячей и холодной. Вкус блюда никогда не меняется в худшую сторону.

Рецепт: Испанская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1068
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017