Ингредиенты: Яичный желток - 1 шт. Мука - 225 гр. Коричневый сахар - 50 гр. Светлая патока - 50 гр. Масло сливочное - 40 гр. Разрыхлитель - 1 чайная ложка. Корица - ½ чайной ложки. Имбирь молотый - ½ чайной ложки. Гвоздика - 1 щепотка. Соль - 1 щепотка.
Рецепт приготовления: Время подготовки имбирных пряников: 25 минут плюс расстойка. Время приготовления: 8-10 минут. На 16 штук. разогрейте электродуховку до 170 градусов, газовую - до 150. В кастрюльке растопите масло, патоку, сахар, добавив жидкости. Охладите и введите желток.
Просейте муку с разрыхлителем и солью. Тщательно растирая, введите постепенно в масляно-карамельную массу.
Когда тесто станет слишком твердым для перемешивания, начните замешивать руками. Сформируйте из теста шар, оберните его пищевой пленкой и оставьте для расстойки на 20 минут.
Тонко раскатайте тесто и вырежьте разнообразные фигурки формочками для печенья. Переложите на смазанный противень. Выпекайте 8-10 минут. Имбирные пряники готовы.
Украшение для глазури. Смешайте 3 столовые ложки сахарной пудры с небольшим количеством воды. Нарисуйте глазурью глазки, хвостики и так далее.
И небольшой совет в конце. Украсьте имбирными пряниками новогоднюю елку: сделайте соломинкой для коктейля дырочку в полуфабрикатах печенья, чтобы прошла нитка.
Ингредиенты: