Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Греческая кухня

Пирог с фаршем и брынзой



Пирог с фаршем и брынзойИнгредиенты:
Фарш из говядины - 450 гр.
Слоеное тесто - 450 гр.
Брынза - 200 гр.
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Зеленый лук - 5 перьев.
Растительное масло - 3-4 ст. ложки.
Укроп и петрушка.
Молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
Помните, тесто для этого прекрасного греческого блюда должно быть бездрожжевым. Это важно. Говяжий фарш можно заменить и на другой, но только при острой необходимости, лучше ингредиенты все-таки не менять. Растительное масло делим пополам, половина для обжарки фарша, а другая половина для смазывания противня.

Нагреваем на сковороде масло и жарим говяжий фарш. Минут 10 будет вполне достаточно. Следите чтобы не было комков. Масса должна быть однородной. Выкладываем мясной фарш из сковороды в тарелку или миску.

Очищаем от кожуры репчатый лук и мелко его нарезаем. Кидаем в ту же сковороду где был фарш, и жарим пока он не приобретет аппетитный золотой оттенок. Перемешиваем обжаренный лук с ранее обжаренным фаршем. Нарезаем брынзу мелкими кусочками и отправляем следом. Главное - не злоупотреблять солью.

Нарезаем зелень: перья зеленого лука, петрушку, укроп. Перемешиваем с основной массой ингредиентов. Выливаем туда 2 яйца и получаем своеобразный фарш для пирога.

Смазываем противень, выстилаем дно специальной бумагой. Раскатываем тесто так, чтобы на покрытие дна противня хватало как раз половины листа теста, остаток пусть пока свисает вниз. Засыпаем начинку из фарша внутрь и накрываем сверху второй половиной листа теста.

Подворачиваем края будущего пирога со всех сторон и прижимаем их к друг другу, чтобы не осталось отверстий. Прижимать лучше вилкой, ложкой или более удобным для вас подручным средством.

Разогреваем духовку до температуры 180-200 градусов и печем порядка получаса (плюс-минус 5 минут). Вытаскиваем пирог с фаршем и брынзой как только он подрумянится и угощаем заждавшихся гостей.

Рецепт: Греческая кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2087
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017