Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Греческая кухня

Лаханоризо



ЛаханоризоИнгредиенты:
Белокочанная капуста - 600 гр.
Оливковое масло - 100 мл.
Круглый рис - 100 гр.
Томатный сок - 100 мл.
Лук зеленый - 2-4 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Репчатый лук - 1-2 шт.
Петрушка. Кориандр.
Молотый перец. Соль.
Перец чили (не обязательно).

Рецепт приготовления:
Оригинальный рецепт Лаханоризо дали сами греки, которые свою кухню знают досконально. Поэтому сомнений нет - должно получиться, по меньшей мере, неплохо. Если следовать рецепту, то сможете усадить за стол одновременно человек шесть.

Начнем с белокочанной капусты. Не обязательно слишком уж мельчить. Режем репчатый лук небольшими кубиками, а морковь кружками.

Спассериуем морковь и лук, используя для этого оливковое масло, которое в большом почете в греческой кухне.

Кидаем туда же зеленый лук, а следом и капусту. Огонь делаем посильнее и обжариваем не церемонясь.

Как только капуста поджарится - солим, перчим, посыпаем сменами кориандра и заливаем томатным соком. Не забудьте помешать, ну и огонь немного убавьте, хотя бы до среднего.

Добавляем еще один очень важный элемент блюда - круглый рис. И заливаем водой, воды должно быть больше. Раза в 1,5-2. Накрываем посуду крышкой и тушим до тех пор, пока рис не будет готов на 100%.

Украшаем лакомство зеленой свежей петрушкой. Что касается перца чили - как пожелаете. Можно с ним, а можно и без него. Гарнир? Ну гарнируйте говяжьими ребрышками - не проблема же?

Рецепт: Греческая кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1682
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017