Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Греческая кухня

Черные сливы фаршированные рисом



Черные сливы фаршированные рисомИнгредиенты:
Рис - 150 гр.
Черные сливы - 5 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Копченая свиная грудинка - 8 ломтиков.
Молотый черный перец.
Растительное масло.
Петрушка.
Соль.

Рецепт приготовления:
В сковороде с толстым дном разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, положите туда рис и размешайте деревянной ложкой. Пока рис не остыл, влейте в него теплую воду (или обезжиренный бульон) объемом, превышающим объем риса в два раза; посолите и поперчите. Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне, пока рис не впитает воду (около 10-15 минут). Он должен быть рассыпчатым, не липким.

Вымойте, обсушите сливы и разрежьте их пополам. Обдайте помидоры кипятком, снимите с них кожицу, разрежьте пополам и удалите семена. Мякоть помидоров измельчите.

Разогрейте сковороду. Нарежьте два-три кусочка свиной грудинки, выложите их на сковороду и обжаривайте, пока не появится золотистая корочка, и кусочки грудинки не скрутятся.

Духовку нагрейте до 190°С. Переложите рис в кастрюлю, добавьте помидоры и грудинку. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте все деревянной ложкой.

Начините черные сливы таким образом, чтобы наверху появился небольшой бугорок. Выложите их в блюдо, предварительно смазав его небольшим количеством растительного масла, и поставьте в духовку на 10 минут. Тем временем разогрейте оставшиеся кусочки грудинки.

Перед подачей на стол украсьте блюдо оставшимися кусочками бекона и несколькими веточками петрушки. Греческое блюдо под названием черные сливы фаршированные рисом, готово.

Подготовка этого блюда греческой кухни займет минут 15, а сама готовка - еще полчаса.

Рекомендуемые напитки:«Мадиран», «Пешарман», «Гевюрцтраминер».

Варианты меню:

1. Блюдо можно использовать как оригинальную закуску, после которой подаются ростбиф и мороженое с фруктами.

2. Можно также предложить бараний окорок в качестве основного блюда и французский пирог - на десерт.

Рецепт: Греческая кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1193
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017