Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Греческая кухня

Априкопитта



АприкопиттаИнгредиенты:
Абрикосы - 0,5 кг.
Тертый миндаль - 50 гр.
Пудра сахарная - 25 гр.
Кардамон - 3 шт.
Тесто слоеное - 6 листов.
Сахарная пудра - ¼ стакана.
Масло топленое - 1/6 стакана.
Ванильная эссенция - 1/8 ч. ложки.
Сахар.

Рецепт приготовления:
Тщательно моем ягоды, а затем заливаем абрикосы кипятком. Оставляем их на пару минут, и сливаем воду. Обрабатываем абрикосы: снимаем кожицу, разрезаем на половинки, удалям косточки.

Перемешиваем в одной кастрюле нарезанные абрикосы с семенами кардамона ванильной эссенцией и сахарной пудрой.

Варим на слабом огне до размягчения ягод. Засыпаем их в кухонный комбайн и делаем абрикосовое пюре для априкопитты.

Разогреваем духовку до 180-200 градусов.

Мажем маслом пласт теста и кладем его в форму. Делаем ту же операцию еще с тремя пластами теста. Распределяем равномерно по тесту только что приготовленное абрикосовое пюре. Покрываем четырьмя промасленными пластами теста.

Взбиваем яичные белки пока масса не станет достаточно густой. Замешиваем там же тертый миндаль с сахарной пудрой. Покрываем получившейся массой априкопитту.

Разрезаем блюдо на кусочки в форме ромбов, слегка посыпаем сверху сахаром и выпекаем в духовке. 40-50 минут будет вполне достаточно. Напоследок, после того как приготовленная априкопитта извлечена из духовки, посыплем ее еще разок сахаром (лучше всего специальным сахаром для глазури). Этого хватит чтобы накормить по крайней мере 4 человек.

Рецепт: Греческая кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 990
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017