Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Говядина под соусом с виски



Говядина под соусом с вискиИнгредиенты:
Филе говядины - 1 кг.
Бульон говяжий - 170 мл.
Сливки жирные - 160 мл.
Виски - 5 ст. ложек.
Зеленый перец горошком - 2 ст. ложки.
Масло подсолнечное для жарки.
Молотый перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Рецепт приготовления:
Говядина под сливочным соусом получается особенно нежной, с пикантным вкусом благодаря добавлению виски. Подают это блюдо с листьями зеленого салата и хрустящими булочками. Время подготовки: 5 минут. Время приготовления: 20-25 минут. Получаем обед или ужин на 4 человек.

Разрежьте мясо на четыре куска и обрежьте с говядины лишний жир (если конечно захотите). Налейте в сковородку подсолнечное масло и поставьте на средний или сильный огонь. Туда же положите и стейки. Обжаривайте их по 4 минуты с обеих сторон. Переворачивайте время от времени, ведь мясо может попросту прилипнуть к сковороде.

Поливаем стейки хорошим, качественным виски и готовим еще минутки три, а после выкладываем стейки из сковородки на подходящую по размерам тарелку.

Вливаем в сковороду говяжий бульон, добавляем зеленый перец и жирные сливки. Приправляем солью и молотым перцем не забывая помешивать.

Вводим сок, который выделился из говядины в соус. Затем поливаем нашу говядину под соусом с виски этим самым соусом и подаем гостям.

Полезный совет кулинарам. Очень эффектно и красиво выглядят горящие стейки. Кстати, пламя уничтожает запах алкоголя и оставляет, только, его вкус. Можно налить виски прямо в сковороду с мясом и поджечь длинной спичкой, а можно подогреть алкоголь в другой емкости, затем поджечь и вылить сверху на мясо. Однако сковорода не должна быть слишком горячей, иначе виски быстро испарится, и поджигать будет уже нечего.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3385
Поиск по сайту

Рекомендую
Магазин виски в Москве здесь на этом сайте.

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017