Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Французская кухня

Жюльен с булочками



Жюльен с булочкамиИнгредиенты:
Курица - 1 шт.
Лук репчатый 2-3- шт.
Булочки - 6 шт.
Грибы - 370 гр.
Сметана - 200 гр.
Сыр - 160 гр.
Масло растительное.
Соль.

Рецепт приготовления:
Для французского жюльена с булочками лучше всего использовать грибы вешенки, хотя, это не аксиома, доводилось слышать об успешном использовании в рецепте и других грибов, шампиньонов, к примеру, белых и даже лисичек. Однако, остановимся на вешенках. Блюдо одновременно вкусное и красивое, впрочем, у французов так постоянно.

Снимаем с куриного окорочка всю кожу. Отвариваем, немного подсаливая воду. Убираем куриные косточки и нарезаем мясо ломтиками.

Затем следует помельче нарубить репчатый лук. Спассериуем. Нарубаем для жульена вешенку (либо шампиньоны, либо лисички). Обжариваем. Добавляем куриное мясо.

Тушим всю смесь для жульена на небольшом огне порядка 15-20 минут.

Отрезаем у булочек верхние части. Вынимаем из булочек мякоть. Натираем на терке твердый сорт сыра. Слишком мельчить не нужно.

Фаршируем пустые булочки жульеном, а сверху немного посыпаем тертым сыром. Печем в духовке до появления приятной и аппетитной корочки.

Жюльен с булочками и грибами готов, кто пробовал - тот знает насколько это вкусно.

Рецепт: Французская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1144
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017