Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Французская кухня

Суп из пшенной крупы



Суп из пшенной крупыИнгредиенты:
Баранина - 1 кг.
Крупа пшенная - 200 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Сельдерей - 1-2 стебля.
Гвоздика - 2 шт.
Морковь - 2-3 шт.
Лук-порей - 2-3 шт.
Соль.

Рецепт приготовления:
Такое блюдо французской кухни как суп из пшенной крупы готовят на 4-х человек. Подготовка занимает порядка 20 минут, а само приготовление около 1 часа.

Кусочки баранины выложите в большую кастрюлю. Налейте в кастрюлю 3 литра холодной воды, накройте крышкой, варите на слабом огне. Когда вода закипит, осторожно снимите появившуюся пену.

Тем временем подготовьте овощи: почистите лук и воткните в него гвоздику; вымойте лук-порей, отрежьте стебли и свяжите в пучок; почистите морковь.

Когда вода закипит, в кастрюлю с мясом положите овощи (можно добавить лучок зелени или репу для вкуса). Все перемешайте, всыпьте пшенную крупу.

Суп варите на слабом огне от 45 минут до 1 часа: пока он не станет густым.

Подавайте ароматный насыщенный бульон в супнице. Мясо и овощи выложите на отдельную тарелку.

В пригороде, этот суп является традиционным блюдом перед Великим постом. Оно готовится с большим куском холодной колбасы. В других частях пшенный суп - основное блюдо, которое готовится в зимнее время с разнообразными овощами и колбасами.

Варианты меню:

1. Подавайте этот суп в качестве закуски перед салатом из сельдерея с анчоусами. После него предложите гостям козий сыр, замаринованный в оливковом масле. На десерт-компот из сухофруктов с вином.

2. Вы можете начать ужин с закуски из артишоков «Баригуль». На десерт предложите апельсиновое печенье

Рецепт: Французская кухня
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1808
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017