Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Вторые блюда

Филе индейки под спаржевым соусом



Филе индейки под спаржевым соусомИнгредиенты:
Филе индейки - 4 шт.
Побеги спаржи - 230 гр.
Масло сливочное - 50 гр.
Нарезанные шампиньоны - 50 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон куриный - 300 мл.
Сливки нежирные - 4 ст. ложки.
Соус «Песто» - 1 ч. ложка.
Спаржа при подаче.
Перец молотый и соль.

Рецепт приготовления:
Филе индейки восхитительно нежное, с минимальным содержанием жира, а стало быть, и калорий. Подавайте индейку, полив соусом из спаржи, вместе с картофелем и капустой брокколи. Время приготовления 4-х порций филе индейки под спаржевым соусом составляет порядка 30 минут.

Разрезаем побеги спаржи пополам. Обжариваем филе индейки в сливочном масле, не забывая постоянно его переворачивать так, чтобы индюшатина аппетитно подрумянилась со всех сторон. Снимаем мясо со сковородки и ставим в теплое место.

Нарубаем репчатый лук и поссеруем на сковороде около 3-х минут. Добавляем нарезанные ломтиками шампиньоны и тушим еще парочку минут.

Вливаем бульон, добавляем соус «Песто» и спаржу. Приправляем солью и перцем. Кладем филе и доводим жидкость до кипения. Тушим под крышкой около 20 минут.

Шумовкой снимаем индюшатину со сковороды. Измельчаем в блендере массу, в которой тушилось филе. Перед подачей не забываем разогреть и ввести в соус сливки. Поливаем филе индейки и подаем, украсив спаржей.

Блюдо будет особенно вкусным с рисом, свежей морковью или консервированными кукурузными початками.

Можно подать соус с целыми овощами и грибами, не измельчая их в блендере, добавив сливки непосредственно перед подачей.

Рецепт: Вторые блюда
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1211
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017