Рецепт приготовления: Если вы никогда не слышали про такую рыбу как тунец-бонито, и тем более не пробовали ее на вкус, то считайте, что вы многое потеряли. Рыба необыкновенно популярна среди жителей восточной Азии и южной Америки, и из бонито готовят немало прекрасных блюд.
Если рыба разделана – хорошо. Если же нет, то филе придется приготовить самостоятельно. После того, как бонито порезан на кусочки, кидаем его в кастрюлю, добавляем немного соли и варим.
Пока происходит процесс варки, готовим маринад. Смешиваем соль, перец, уксус, масло и лавровый лист. Добавляем томат-пюре, а уже потом - отваренные кусочки бонито. Нарезаем репчатый лук кольцами и добавляем к общей массе.
Оставляем тунца мариноваться в холодильнике на 10-16 часов. После этого достаем рыбу и украшаем сверху миндалем. Гарнир можете выбрать по своему вкусу.
Ингредиенты: