Ингредиенты: Мясо курицы – 300 гр. Бананы – 100 гр. Сало шпик – 50 гр. Масло сливочное – 30 гр. Чеснок – 10 гр. Вода – 2 стакана. Перец черный молотый. Зелень петрушки. Соль.
Рецепт приготовления: Обратите внимание на то, что курица или цыпленок должны быть молодыми, а бананы, лучше всего, немного недоспелыми.
Нарезаем сало шпик небольшими кубиками. Нагреваем сковороду со сливочным маслом. Обжариваем в ней курицу до тех пор, пока она не покроется аппетитной коричневой корочкой.
Добавляем туда же нарезанный шпик, чеснок и заливаем водой. Тушим все это 45 минут.
Каждый банан режем на 4 части. Бросаем в кастрюлю. Посыпаем блюдо черным молотым перцем и солью. Ставим на слабый огонь и тушим еще минут 15.
Мелко режем зелень петрушки. Как только курица с бананами готова, подаем ее к столу и посыпаем петрушкой. Вот так готовили куриц островитяне много поколений.
Ингредиенты: