Ингредиенты: Мука - 225 гр. Масло сливочное - 150 гр. Маргарин - 25 гр. Сахар мелкозернистый - 25 гр. Быстродействующие дрожжи - 7 гр. Яйцо - 1 шт. Соль - щепотка.
Рецепт приготовления: Датская выпечка из слоено-дрожжевого теста чаще всего бывает сладкой - с пряностями и фруктами. Но из этого же теста можно приготовить закусочную выпечку, например с сыром и зеленью. По традиции сладкой выпечке придают форму колесиков, мельниц и конвертиков. Однако можно раскатать тесто в круг и нарезать готовое изделие порционными клинышками, как пиццу. Время подготовки: 15 минут + 15 минут (подход теста).
Разотрите муку с маргарином. Добавьте соль и дрожжи. Смешайте яйцо, 4 столовые ложки воды и сахар, введите в мучную смесь и замесите эластичное тесто. Накройте и оставьте подходить на 15 минут.
Положите масло в полиэтиленовый кулек, аккуратно раскатайте скалкой в квадрат размером 11,5 на 11,5 сантиметров и толщиной около 1 сантиметра.
Раскатайте тесто в квадрат со стороной 30 сантиметров. Положите масло в центр и сложите две противоположные стороны теста так, чтобы они накрыли масло.
Поверните тесто вправо и сложите две другие стороны, чтобы получился аккуратный квадрат. Раскатайте его в прямоугольник, длина которого втрое больше чем ширина.
Ингредиенты: