Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из грибов

Жареные маслята



Жареные маслятаИнгредиенты:
Маслята - 500 гр.
Сметана - 250 гр.
Масло - 100 гр.
Желтки - 2 шт.
Мелкие тертые сухари.
Перец черный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
В соленой воде отварим хорошо вымытые шляпки маслят. Смажем жиром неглубокую кастрюлю и положим в нее отваренные шляпки маслят. Приправим их молотым черным перцем, посолим, посыплем тертыми сухарями, зальем сметаной с размешанными в ней желтками и зажарим в разогретой духовке.

Гарниром к жареным маслятам послужит отварная картошка, уж с ней то жареные маслята будут поистине восхитительны.

Кстати говоря, в летние месяцы можно заготовить грибы на зиму сушкой или консервированием.

Очищенные и нарезанные грибы сушат на солнце или сначала сушат в горячей духовке и досушивают при умеренной температуре. Можно сушить грибы и в сушилках.

В сушку идут только хорошие, здоровые грибы. При сушке на солнце уничтожаются зародыши червей, которые могут содержаться в грибах.

В недостаточно хорошо высушенных грибах зародыши червей не погибают и при неправильном хранении из зародышей могут развиваться черви и уничтожить весь запас грибов.

Сушеные грибы хранят в полотняных мешочках лучше подвешенными в сухом проветриваемом месте.

Рецепт: Блюда из грибов
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 4295
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017