Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Жареный кролик с грибной начинкой



Жареный кролик с грибной начинкойИнгредиенты:
Кролик - 1 шт.
Копченое сало - 80 гр.
Репчатый лук - 50 гр.
Молотый черный перец.
Соль.
Рецепт грибной начинки - ниже.

Рецепт приготовления:
Кролика хорошо вымоем, посолим изнутри и снаружи и приправим черным перцем. Наполним кролика приготовленной начинкой, зашьем и положим на противень. Обложим ломтиками копченого сала, колечками лука, подольем горячую воду и зажарим в духовке, поливая собственным соком. Кролика разрежем на порции, нарежем ломтиками начинку и подаем с картошкой.

Грибная начинка: 50 грамм жира, 30 грамм лука, 50 грамм свежих грибов, 3 булочки, молоко, 1 небольшая вареная морковка, 50 грамм зеленого горошка, соль, молотый черный перец, душистый перец, мускатный орех, зелень петрушки, 2 яйца, тертое тесто.

На жире поджарим мелко нарезанный лук, добавим нарезанные грибы и потушим. Замочим в молоке и отожмем булочки.

Добавим к ним остывшие тушеные грибы, нарезанную мелкими кубиками морковь, зеленый горошек, посолим, приправим черным и душистым перцем и тертым мускатным орехом.

Добавим рубленую зелень петрушки, яйца, загустим - если необходимо - тертым тестом и все хорошенько перемешаем.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 794
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017