Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Жареные кроличьи крокеты



Жареные кроличьи крокетыИнгредиенты:
Кролик - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Сало копченое - 100 гр.
Молотый черный перец.
Сухари панировочные.
Мускатный орех.
Жир.
Соль.
Ингредиенты для тушеной моркови - ниже.

Рецепт приготовления:
Кролика желательно брать молодого, но побольше размером. Надо будет только срезать с него все мясо, и нарезать крольчатину маленькими кусочками. Перемешиваем мясо дичи с салом и пропускаем через обычную или электрическую мясорубку.

На следующей стадии добавляем в кроличий фарш тертый мускатный орех, молотый черный перец, панировочные сухари и яйца. Перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

Из полученной таким образом массы приготовим крокеты, обваляем их в панировочных сухарях и на кипящем жире поджарим до подрумянивания. Подаем с картошкой и тушеной морковью.

Тушеная морковь: 400 грамм молодой моркови, 40 грамм масла, соль, зелень петрушки.

Морковку почистим, вымоем и нарежем кружками. Распустим масло, положим морковь, немного посолим, дольем чуточку горячей воды и потушим до смягчения. В самом конце, добавим мелко рубленную зелень петрушки. Жареные кроличьи крокеты готовы к употреблению.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1371
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017