Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Заяц жаренный с ветчиной



Заяц жаренный с ветчинойИнгредиенты:
Задняя часть зайца.
Ветчина - 100 гр.
Сало копченое - 80 гр.
Лук - 50 гр.
Мука - 20 гр.
Сахар - 1 чайная ложка.
Гвоздика - 3 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Лимонный сок. Говяжий бульон.
Черный перец горошком. Соль.

Рецепт приготовления:
Зайца вымоем и порежем на небольшие порции, нашпигуем полосками копченого сала и положим на противень.

Куски зайчатины обложим ломтиками ветчины, оставшимся салом, нарезанным колечками луком, приправим молотым черным перцем, гвоздикой, ломтиками лимона и зажарим в духовке, доливая время от времени говяжий бульон.

Когда сок выпарится, заправим мукой и слегка обжарим. Расплавим на сковородке чайную ложечку сахара, зальем водой, прокипятим и выльем на мясо.

По вкусу добавим лимонный сок и все вскипятим. Подаем зайца жаренного с ветчиной с тушеным рисом в виде гарнира к основному блюду.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 857
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017