Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Утка с чесноком



Утка с чеснокомИнгредиенты:
Дикая утка - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Вино белое - 100 мл.
Сало копченое - 100 гр.
Лук репчатый - 80 гр.
Мука - 10 гр.
Молотый черный перец.
Молотый тмин. Майоран.
Бульон.
Соль.

Рецепт приготовления:
Очищенную и выпотрошенную дичь вымоем, положим в холодную воду и варим минут 30-40. Потом утку вынем из кипятка и остудим. Остывшую дикую утку посолим изнутри и снаружи, приправим черным перцем, тмином и майораном, обложим кусочками копченого сала.

На масле поджарим нарезанный лук и чеснок, положим приготовленную утку и обжарим со всех сторон, подольем бульон, закроем крышкой и потушим, после чего утку поджарим и духовке до подрумянивания. Вид у нее будет восхитительный и очень аппетитный.

Сок заправим мукой, добавим вино, бульон и вскипятим. Потом сок протрем и польем им утку.

Превосходным гарниром к летающей дичи послужит простая жареная картошка. Больше ничего особо и не нужно.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 987
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017