Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Утка фаршированная грибами



Утка фаршированная грибамиИнгредиенты:
Дикая утка - 1 шт.
Грибы свежие - 200 гр.
Сало копченое (внутрь) - 100 гр.
Сало копченое (для жарки) - 100 гр.
Булочки - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Масло - 40 гр.
Сухари панировочные.
Молоко. Майоран. Соль.
Зелень петрушки. Молотый перец.

Рецепт приготовления:
Для начала нужно произвести с добытой дикой уткой известные всем манипуляции: очистить от перьев и пуха, тщательно выпотрошить птицу, обтереть со всех сторон, промыть водой, а затем посолить ее по вкусу и немного посыпать майораном.

Булочки необходимо замочить в молоке и отжать, прибавить к ним тушенные на масле нарезанные грибы (надо чтобы грибы были свежими), молотое копченое сало, яйца, нарезанную зелень петрушки или укропа, молотый черный перец, для загустения панировочные сухари и соль.

Все хорошо перемешаем и наполним этой смесью дикую утку. Отверстие зашьем, положим утку на противень, обложим ломтиками копченого сала и зажарим в духовке, доливая по необходимости горячую воду и поливая собственным соком.

Гарнируем утку фаршированную грибами картошкой.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1010
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017