Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Рулет с бараниной и грибами



Рулет с бараниной и грибамиИнгредиенты:
Баранина - 500 гр.
Свежие грибы - 200 гр.
Жир - 50 гр.
Лук - 50 гр.
Мука - 20 гр.
Вино красное - 0,1 литра.
Яйцо - 1 шт.
Сосиска - 1 шт.
Маринованный огурец - 1 шт.
Черный перец. Мускатный орех. Соль.

Рецепт приготовления:
Мясо барана вымоем, разрежем его таким образом, чтобы получился один большой кусок, а затем отобьем. На жире поджарим нарезанный репчатый лук, положим нарезанные грибы, посыплем их молотым черным перцем, тертым мускатным орехом, посолим и тушим, пока не выпарится сок.

Потом добавим взбитые яйца, рубленую зелень петрушки (или любую другую свежую зелень) и остудим.

Этой грибной начинкой намажем мясо, положим сверху очищенную сосиску, мясо свернем трубочкой и перевяжем белой ниткой, положим на смазанный жиром противень и постепенно запечем в духовке.

Готовое мясо барашка вынем, удалим нитку и нарежем ломтиками. Сок заправим мукой мелкого помола, подольем красное вино, добавим мелко нарезанный маринованный огурец и вскипятим.

Мясо барана, приготовленное с грибами, польем приготовленным соусом и подадим с картошкой или с тушеным рисом в виде своеобразного гарнира.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 919
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017