Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Рубленые котлеты из косули



Рубленые котлеты из косулиИнгредиенты:
Мясо косули - 1 кг.
Бекон - 100 гр.
Лук - 50 гр.
Чеснок - 4 зубчика.
Красное вино - 4 ложки.
Можжевеловые ягоды - 4 шт.
Булочки - 2 шт.
Молотый черный и душистый перец.
Масло растительное.
Соль.

Рецепт приготовления:
Не знаю, как правильно называется мясо дикой косули - косулина или косулятина, впрочем, это не самое главное. Главное - в точности соблюдать рецепт и сделать самые вкусные рубленые котлеты из мяса косули.

Мясо вымоем, порежем и пропустим через мясорубку. Булочку замочим в молоке, отожмем и вместе с беконом, репчатым луком и чесноком пропустим через мясорубку, добавим к мясу, посолим, приправим черным и душистым перцем, а затем и молотыми можжевеловыми ягодами, добавим красное вино и все хорошо перемешаем для равномерного распределения ингредиентов для котлет.

Из приготовленной мясной массы на посыпанной мукой доске сделаем котлеты, смажем их растительным маслом, положим на разогретую решетку гриля и с каждой стороны жарим приблизительно по 5 минут.

Гарнируем рубленые котлеты из мяса косули брусничным соусом и кнедликами.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 3433
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017