Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Оленья спинка тушенная в вине



Оленья спинка тушенная в винеИнгредиенты:
Мясо оленя со спины - 1 кг.
Вино белое - 0,2 литра.
Уксус - 2 ложки.
Можжевеловые ягоды - 5-7 шт.
Лавровый лист - 3 шт.
Гвоздика - 3-4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Черный перец горошком.
Душистый перец горошком.
Тимьян. Соль.

Рецепт приготовления:
Как вы уже поняли, нам понадобиться не просто оленье мясо, а оленье мясо со спины. Мясо очистим от пленок и жил и положим в кастрюлю.

Посолим, польем вином и уксусом, добавим черный душистый перец, гвоздику, можжевеловые ягоды, тимьян, лавровый лист, лук и подольем горячей воды.

Закроем и будем тушить до готовности, поливая собственным соком. Сушеное мясо нарежем ломтиками, польем протертым оком. Подадим с тертым хреном.

Рецепт и ингредиенты для тертого хрена: 40 грамм сахара, 2 лимона, 200 грамм хрена.

В миску насыплем сахар, положим тертую кожуру половины лимона, тертый хрен, польем лимонным соком, все перемешаем. Гарнир к оленьей спинке, тушенной в вине готов.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1083
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017