Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Окорок косули жаренный с луком



Окорок косули жаренный с лукомИнгредиенты:
Окорок косули - 650 гр.
Лук репчатый - 80 гр.
Сало копченое - 60 гр.
Жир - 40 гр.
Мука мягкого помола - 10 гр.
Бульон говяжий.
Черный молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
Отлежавшееся мясо вымоем, очистим от пленок и жил, оботрем салфеткой и нашпигуем копченым салом. Посолим, приправим молотым черным перцем и положим на смазанный противень.

Обложим окорок косули колечками свежего репчатого лука, подольем бульон и в духовке зажарим до подрумянивания, поливая собственным соком. Мясо вынем и нарежем нетолстыми ломтиками.

Сок выпарим, заправим мукой мягкого помола, слегка обжарим, зальем говяжьим бульоном, прокипятим и выльем на мясо.

Подаем окорок косули жаренный с луком к столу вместе с картошкой и брусничным компотом. Как готовить картошку вы знаете, а вот как готовить брусничный компот прочтете в каком-нибудь другом рецепте.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1361
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017