Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Мясо лани тушенное с коньяком



Мясо лани тушенное с коньякомИнгредиенты:
Мясо лани - 500 гр.
Вино красное - 100 мл.
Лук репчатый - 60 гр.
Масло - 50 гр.
Копченое сало - 50 гр.
Мука кукурузная - 10 гр.
Коньяк - 1 ложка.
Говяжий бульон.
Лимонный сок. Лимонная кожура.
Корица. Черный перец. Соль.

Рецепт приготовления:
Лань - это красивый олень среднего размера, который был справедливо причислен к благородным. Тем не менее, все кто пробовал мясо лани, не перестают восхищаться его гастрономическими свойствами.

Мясо вымоем, нарежем кубиками, смочим коньяком и оставим отлежаться в холодном месте. На масле поджарим нарезанный колечками лук, добавим нарезанное кубиками и вытопленное сало, положим мясо, посолим, посыплем молотым черным перцем, добавим кусочек корицы, закроем и будем тушить до готовности, подливая время от времени бульон.

Наконец, добавим тертую лимонную кожуру, размешанную в вине кукурузную муку и прокипятим. Сдобрим мясо лани тушеное с коньяком лимонным соком и подадим с тушеным рисом.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1777
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017