Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Кабанье мясо жареное на луке



Кабанье мясо жареное на лукеИнгредиенты:
Мясо кабана - 1 кг.
Вино красное - 0,2 литра.
Копченая грудинка - 100 гр.
Жир - 100 гр.
Лук - 100 гр.
Мука - 20 гр.
Черный перец горошком.
Соль.

Рецепт приготовления:
Нет ничего проще во время охоты или на привале чем приготовить кабанятинку (при условии, что вы добыли именно этого зверя, а не зайца, или, к примеру, гуся) жареную на обычном, знакомом нам всем репчатом луке. Скорее всего, вы и так это знаете, но добавить рецепт все-таки пришлось, мало ли.

Промоем мясо дикого кабана и нашпигуем его копченой грудинкой, не забывая понемногу подсаливать. Растапливаем жир в сковороде и жарим на ней рубленый репчатый лук.

Кидаем туда несколько горошинок черного перца, наливаем водички (по возможности горячей), а затем тушим всю ароматную массу на слабом, медленном огне.

Необходимо также подрумянить кабанятину, прежде чем нарезать ее ломтиками. Сок следует заправить мукой, долить в него вина и немного уварить.

В конце надо положить мясо дичи в уваренный сок, ну а гарнировать можно тушеным рисом.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 4036
Поиск по сайту

Рекомендую
Шкаф для детской комнаты, детские шкафы купе за 16700 рублей., онлайн расчет.

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017