Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Гусиная грудка тушенная с чесноком



Гусиная грудка тушенная с чеснокомИнгредиенты:
Гусиная грудка - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика.
Сало копченое - 60 гр.
Жир - 50 гр.
Лук - 50 гр.
Мука - 20 гр.
Тимьян.
Душистый перец.
Черный молотый перец.
Соль.

Рецепт приготовления:
Из грудки дичи выберем кости, удалим жир и натрем растертым с солью чесноком. Копченое сало нарежем соломкой и обложим им гусиную грудку.

Приправим черным и душистым молотым перцем и оставим отлежаться в холодном месте либо в холодильнике. Потом грудку обжарим на раскаленном жире.

На оставшемся жире поджарим мелко нарезанный репчатый лук, снова положим грудку, подольем горячей воды и, закрыв крышкой, тушим в духовке, поливая собственным соком.

Тушеную грудку вынем, сок заправим мукой, добавим тимьян, обжарим немного, дольем по необходимости горячую воду.

Грудку разрежем на куски, положим на блюдо и польем процеженным соком.

Гарнируем гусиную грудку, тушенную с чесноком обыкновенной картошкой.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 2536
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017