Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Рецепты » Блюда из дичи

Фаршированный дикий гусь



Фаршированный дикий гусьИнгредиенты:
Дикий гусь - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Яблоки - 2 шт.
Булочки - 3 шт.
Вино белое - 100 мл.
Масло - 100 гр.
Жир и масло - по 50 гр.
Лук, зелень петрушки, мускатный орех.
Бульон говяжий.
Соль.

Рецепт приготовления:
Дикого гуся очистим, удалим перья, выпотрошим, вымоем, вытрем изнутри салфеткой и посолим изнутри и снаружи. Булочки порежем среднего размера кубиками, польем белым вином и дадим им пропитаться.

Тщательно перемешаем масло с желтками, посолим и приправим тертым мускатным орехом. На жире поджарим мелко нарезанный репчатый лук, нарезанную зелень петрушки, остудим и примешаем к желткам.

Добавим булочки, очищенное и нарезанное кубиками яблоко и взбитые белки. Все ингредиенты как следует перемешаем и наполним этой начинкой нашего гуся.

Отверстие зашьем, положим гуся на противень, польем распущенным маслом, дольем воды и медленно зажарим в духовке. Подаем с картошкой, ибо картошка считается самым лучшим гарниром к фаршированному дикому гусю.

Рецепт: Блюда из дичи
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.

Просмотров: 1797
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017