Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Реклама

Главная страница » Рецепты » Полезные советы

Рецептов: 7
Показано: 1-7
Страницы:



Советы по приготовлению спагеттиНа сильном огне доведите до кипения большое количество подсоленной воды. Ее объем должен в пять раз превышать объем спагетти, которые вы собираетесь варить. Идеальная пропорция соли 1 столовая ложка на 1 литр воды. Но если вы собираетесь подавать спагетти с чем-то соленым (анчоусами, оливками), количество соли можно уменьшить.

После того как вода закипит, опустите туда сухие спагетти. Помешивайте их круговыми движениями деревянной ложкой с длинной ручкой, пока вода снова не закипит. Варите спагетти в сильно кипящей воде. Время, указываемое производителем, - только ориентир, оценивайте степень готовности спагетти по своему вкусу...
Полезные советы | Просмотров: 1393 | 02.07.2012

Картофель для салата  Сырой картофель, режем на кубики, ну и добавляем нужных специй (по желанию) заливаем водичкой, гдето 2 столовые ложки на пару крупных картофелин. Ставим в микроволновку на 3 минутки, у меня стандартная мощность 800, далее достаем, акуратно перемешиваем, ну и еще на минутку ставим догатавливаться, ну и все готово в принципе никакого секрета. Правда можно воспользоваться и "долгоиграющим" дедовским способом. Варим картошку в мАндЮре, потом готовую чистим и нарезаем...
Полезные советы | Просмотров: 2159 | 06.07.2009

Что делать, чтоб холодец хорошо застыл   Можно, конечно, в холодец добавлять желатин, но можно поступить и иначе.
Моя мама раньше мучилась с такой поблемой, что плохо застыл холодец, пока ей не подсказали следущее:
   При варке данного блюда необходимо добавит побольше свинных шкур. Застывает просто отлично и под ножом иногда аж лопается при разрезании.
   И ещё маленький секрет. Не хорошо, когда холодец застынет, а на нём образуется слой застывшего жира. Необходимо перед разливанием холодца по блюдам или формам на поверхность жидкости поместить бумажную салфетку и тут же вынуть её. штук 2-3 салфеток хватает. Жир скапливается на поверхности,а таким образом вы от него можете избавиться.
Полезные советы | Просмотров: 14245 | 06.07.2009

Как выбрать мясоКак правильно выбрать мясо на рынке и в магазине

Думаю эта тема интересует всех. Мы все покупаем мясо на рынке или в магазине и качество мяса интересует нас не меньше чем цена. О правилах выбора мясо сегодня и пойдет речь.Мясо, как один из продуктов питания, должно насыщать и служить источником энергии. Поэтому к выбору товара следует подойти ответственно и грамотно, так как из-за качества/не качественности продукции может зависеть не только ваши работоспособность и настроение, но и жизнь в целом.

Под общим понятием «мясо» принято считать мускулатуру с костями, связками, жиром и т.д. Но кроме мышечной ткани, в состав мяса входят все разновидности соединительной ткани: кровь, кровеносные сосуды, лимфатические сосуды, лимфатические узлы, нервная ткань. К мясным субпродуктам можно отнести легкие, почки, печень, сердце, рубцы, ножки, язык, мозги, кишки и т.д....
Полезные советы | Просмотров: 4201 | 06.07.2009

ИТАК...
Бычьи яйца"Так уж исторически сложилось, что половые придатки как крупного так и мелкого рогатого скота (про половые органы иных представителей фауны я вообще молчу) не пользуются особой популярностью у простых смертных.

Увы и ах! Сама идея отведать чьи-нибудь семенники большинству людей кажется абсурдной. Что?! Я?! Яйца?! Да ни в жисть!!!

Меж тем, блюдо это раньше пользовалось изрядной популярностью. Причем яйца были настоящим деликатесом. Их предлагали отведать самым дорогим гостям. Ну же, милок. Кушай, лапочка, бычьи яйчишки... В них же вся сила рогатого гада, вот и ты, откушав, силушки поднаберешься. Гостю ничего не оставалось, как с аппетитом чавкая, глотать предложенное блюдо.

Впрочем, правильно приготовленные яйца на самом деле очень вкусны, питательны, диетичны (ну не шматом же жира бык осеменяет подотчетное ему стадо коров).

Яйца в студию!...

Полезные советы | Просмотров: 67737 | 25.06.2009

Полезные советыЯйцо с надтреснутой скорлупой при варке обычно вытекает. Чтобы сохранить такое яйцо, его надо варить в соленой воде.

При быстрой варке яйца в кипящей воде белок бывает более твердым, а желток более жидким, при замедленной варке желток получается более твердым, а белок жидким.

Отварную говядину, ветчину, курицу вынимайте из отвара перед самой едой. Не давайте им обсохнуть, так как от этого они будут менее вкусными.

Чтобы, не разбивая скорлупы, узнать, сырое яйцо или вареное, попробуйте его вращать на столе, как волчок вокруг оси. Вареное яйцо будет вертеться, а сырое, сделав один — два оборота, остановится.

Натуральные и в особенности фаршированные котлеты из птицы и дичи по окончании жарки следует тотчас же подавать на стол.

Если хотят сохранить белизну кожи паровых цыплят или кур, то после заправки их натирают лимонным соком или водным раствором лимонной кислоты.

Полезные советы | Просмотров: 2235 | 21.06.2009

Бордюрчик из огурцов


Вот так примерно выглядит данное украшение 

Полезные советы | Просмотров: 2407 | 21.06.2009

Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017