Ингредиенты:
Белок яичный - 1 шт.
Сахар мелкозернистый - 50 гр.
Ванильная эссенция - 1 капля.
Для желе:
Курага - 230 гр.
Готовое апельсиновое желе - 130 гр.
Сливки жирные взбитые - 150 мл.
Сок ½ лимона.

Рецепт приготовления:
Под толстым слоем взбитых сливок, украшенных безе, прячется восхитительное апельсиновое желе с пюре из кураги. Время подготовки: 45 минут + замачивание. Время приготовления желейного десерта с безе: 1 час 5 минут - 1 час 40 минут. На 4 человек...

Ингредиенты:
Черный шоколад - 230 гр.
Раскрошенное песочное печенье - 6 шт.
Сливки жирные - 150-160 мл.
Засахаренные вишни - 50 гр.
Цукаты из ананаса - 50 гр.
Бразильские орехи - 50 гр.
Дягиль - 50 гр.
Масло растительное для смазывания.

Рецепт приготовления:
Шоколада никогда не бывает много, не так ли, господа сладкоежки? Но смеем вас уверить, что в этом десерте его достаточно, чтобы надолго утолить ваш шоколадный голод. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 5 минут, на 6-8 человек. Бразильские орехи нужно нарезать пластинками, засахаренные вишни половинками, а дягиль и ананасы кубиками...

Ингредиенты:
Буханка хлеба без корочки - 1 шт.
Любые фрукты или ягоды - 950 гр.
Сахар мелкозернистый - 75 гр.
Для украшения:
Сливки жирные - 50 мл.
Смородина красная - 6 кистей.

Рецепт приготовления:
Каким должен быть летний десерт? Конечно же, легким, освежающим и непременно фруктовым или ягодным. И самое главное - очень вкусным, таким как этот летний десерт. Время подготовки: 30 минут + охлаждение. Время приготовления: 10 минут, на 6 человек...

Ингредиенты:
Бананы - 4-5 шт.
Сок 1 апельсина.
Цедра 1 апельсина.
Сливки взбитые или сметана - 4 ст. ложки.
Сахар коричневый - 3 ст. ложки.
Корица - ¼ ч. ложки.
Темный ром - 75-80 мл.
Масло растительное - 15 гр.
Тертый мускатный орех - 1 щепотка.

Рецепт приготовления:
Побалуйте себя и своих домашних этим замечательным тропическим десертом. Особое сочетание сока, сахара, пряностей и рома делает его фантастически вкусным и ароматным. Время подготовки бананов по-карибски: 5 минут. Время приготовления: 10 минут. Получаем 4 порции на 4 человек...

Ингредиенты:
Рис круглый - 70-80 гр.
Молоко - 600 мл.
Сливки жирные - 150 мл.
Ваниль - ½ палочки.
Белок яичный - 1 шт.
Сахар мелкозернистый - 1 ч. ложка.
Для соуса к рисовому десерту:
Черная смородина - 100 гр.
Сливы - 100 гр.
Сахарная глазурь - по вкусу.

Рецепт приготовления:
Несколько необычное, но очень вкусное лакомство с рисом. Этот легкий, не слишком сладкий десерт - отличный заключительный аккорд плотного ужина. Время подготовки рисового десерта: 15 минут. Время его приготовления: 40 минут. Получаем 4 порции первоклассного десерта...

Ингредиенты:
Ананас - 1 шт.
Дыня - 1 шт.
Манго - 1 шт.
Киви - 2 шт.
Синий виноград - 100 гр.
Клубника - 100 гр.
Для соуса:
Маракуйя - 4 шт.
Сливки жирные - 150 мл.
Пудра сахарная - 1-2 ч. ложки.

Рецепт приготовления:
Аппетитный салат из дыни, винограда, клубники и ананаса с соусом из маракуйи - простой, но изысканный десерт. Это легкое низкокалорийное блюдо особенно придется по вкусу тем, кто следит за собственной фигурой. Время приготовления салата из винограда, клубники и ананаса под соусом из маракуйи: 30 минут. Получаем порции на 4 человек...

Ингредиенты:
Сахар мелкозернистый - 230 гр.
Блинная мука - 230 гр.
Маргарин - 220 гр.
Ядра грецких орехов - 50 гр.
Яйца - 4 шт.
Кленовый сироп - 6 ст. ложек.
Сок двух лимонов.
Измельченная цедра 1 лимона.
Разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
Масло для смазывания.

Рецепт приготовления:
Побалуйте себя великолепным пудингом с подрумяненной корочкой и нежным яично-молочным кремом. Необычно и очень вкусно. Время подготовки: 20 минут. Время приготовления пудинга с кленовым сиропом и орехами: 1 час. Получаем блюдо на 6-8 человек...

Ингредиенты:
Манго - 2 шт.
Сливки жирные - 450 мл.
Сладкое белое вино - 4 ст. ложки.
Гвоздика молотая - ¼ чайной ложки.
Цедра апельсина для украшения.

Рецепт приготовления:
Этот десерт - словно легкое дуновение ветерка с тропических островов. Мягкий и яркий, манговый крем имеет едва ощутимый пряный аромат гвоздики. Время приготовления: 20-25 минут охлаждение. Получаем мангового крема на 6-8 человек. Подавать этот десерт следует с обычными или миндальными бисквитами. Кроме того, если вы не хотите откупоривать бутылку вина только ради этого блюда, используйте вместо него 4 столовые ложки апельсинового сока. В качестве альтернативы можно приготовить крем из абрикосов...

Ингредиенты:
Нарезанные сладкие яблоки - 450 гр.
Сахар мелкозернистый - 50 гр.
Сливки жирные - 600 мл.
Изюм - 30 гр.
Сахар коричневый - 4 ст. ложки.
Сок лимонный - 2 ст. ложки.
Яичные желтки - 3 шт.
Корица - 1 палочка.

Рецепт приготовления:
Крем-брюле - традиционный десерт французской кухни. Помимо классического рецепта существует много осовремененных, но не менее замечательных. Предлагаем вам один из них который называется: Крем-брюле с яблоками и изюмом. Время подготовки: 15 минут + охлаждение. Время приготовления: 40 минут. В конечном счете, получаем 6 порций...

Состав:
1 литр молока длительного хранения(суперпастеризированное, чтобы не попало других бактерий, кроме йогуртных )
1 коробочка(150 гр) йогурта Данон Активиа или Данон Живинка (или любой другой "живой" йогурт с бифидобактериями, который есть в вашем регионе)

Приготовление:
Нагрейте молоко до 40-45 градусов. Если у вас нет термометра(как и у меня ) проверьте пальчиком - должно быть слегка тепло, но не горячо.
Откройте коробочку с йогуртом и угостите вашего любимца(ребенка, мужа, хомячка, крыску, морскую свинку, кота...)
В коробочку с йогуртом или в другую посуду добавьте пару ложек подогретого молока и размешайте.
Добавьте йогурт в кастрюлю с молоком и хорошенько размешайте. Внимание! Молоко не должно свернутся, иначе всей задумке конец и будете печь пирожки на кефире.
Вылейте смесь в термос и оставьте на 4-5 часов.Не перемещайте и не трясите его.
У меня термоса нет, поэтому я предлагаю следующее приспособление для тех у кого тоже нет такой штукенции на хозяйстве.
Берете широкую кастрюлю или сковородку, наливаете теплой воды(опять же 40-45 градусов, чтобы йогурт не свернулся), ставите стаканчики, аккуратно заливаете туда молоко, перемешанное с йогуртом.
Накройте крышкой и поставьте в теплое место без сквозняков.
Внимание! В этот момент начался процесс ферментации молока(превращение молока в йогурт).Если и нужно передвинуть это устройство, делайте это очень аккуратно.
Оставьте на 4-5 часов. Один раз или два нужно подогреть водичку, осторожно выньте стаканчики и подогрейте до 40-45 градусов.
Готовый йогурт поставьте в холодильник. После охлаждения его уже можно кушать, добавьте по вкусу сахар, ваши любимые фрукты или варенье.

Состав:
300-400 г печенья (типа "Юбилейного")
200 г сливочного масла
2 ст. ложки какао
1 желток
1/2 стакана сахара

Приготовление:
Масло растопить с сахаром, добавить какао. Немного остудить, влить желток. Поломать печенье (~0,5 см х 0,5 см) и всыпать в смесь. Не добавляйте сразу все печенье, периодически перемешивайте - не должно оставаться жидкой массы, но печенье должно равномерно обмазываться и становиться коричневого цвета.
Готовую массу выложить на целлофан, завернуть в форме колбаски и убрать в морозилку до застывания. Хранить также в морозилке.

Состав:
сливки - 20% жирности - 200 мл
кокосовую стружку - 200 гр
сахара - 85 гр
масла сливочного - 50 гр
какао для обсыпки
какао для присыпки и любые ягоды или фрукты для украшения.

Приготовление:
Топим на медленном огне сливочное масло, сливки и сахар, снимаем, добавляем кокосовую стружку, перемешиваем, выкладываем на застывший корж, разравниваем и ставим в холодильник на 1 час.Затем обсыпаем какао и украшаем фруктами.
По этому рецепту можно приготовить и конфеты " Баунти".
Готовую кокосовую массу , застывшую в течении часа, нарезаем батончиками и покрываем растопленным шоколадом ( 300 гр), даем шоколаду застыть и наслаждаемся неповторимым вкусом!