Ингредиенты:
Груши - 3-4 шт.
Тесто слоеное - 450 гр.
Сахар мелкозернистый - 150 гр.
Пластинки миндаля - 25 гр.
Вино красное - 125 мл.
Сок лимонный - 2 ст. ложки.
Абрикосовый джем - 1 ст. ложка.
Взбитый яичный белок - 1 шт.
Кусочек палочки корицы (2,5 см).
Мука для присыпки и сливки при подаче.

Рецепт приготовления:
Фланы - это пироги, для которых вначале выпекают основу-форму для теста, а затем наполняют ее глазированными фруктами. В данном рецепте тесто и начинка выпекаются одновременно. Время подготовки флана с грушами: 15 минут + охлаждение. Время приготовления: 1 час, на 6 человек...

Ингредиенты:
Тесто заварное - 450 гр.
Сливки жирные - 300 мл.
Очищенный миндаль - 50 гр.
Сахар - 50 гр.
Ликер «Амаретто» - 2 ст. ложки.
Масло растительное для смазывания.
Для карамели к эклерам с миндалем:
Сахар мелкозернистый - 100 гр.

Рецепт приготовления:
Попробовать изысканные эклеры с миндалем, покрытые сахарной карамелью, захотят даже те ваши подруги, которые строго придерживаются наимоднейших диет. Время подготовки: 30 минут + охлаждение. Время приготовления: 40 минут, на 6 человек...

Ингредиенты:
Пшеничная мука - 250 гр.
Цельнозерновая пшеничная мука - 250 гр.
Сахар мелкозернистый - 1 ч. ложка.
Солодовый экстракт - 1 ч. ложка.
Соль - 1 ч. ложка.
Очищенные семена подсолнуха - 50 гр.
Семена мака и семена кунжута - по 50 гр.
Дрожжи свежие - 20 гр.
Растительное масло и молоко для смазывания.
Семена мака для украшения.

Рецепт приготовления:
Эта буханка оригинального черного хлеба приобретает характерный привкус благодаря кунжуту, маку и семенам подсолнуха. Хлеб особенно вкусен в день приготовления. Время подготовки хлеба с тремя видами семян: 15 минут + расстойка теста. Время приготовления: 25 минут. Выход: одна большая буханка...

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр.
Сахар мелкозернистый - 100 гр.
Непросеянная блинная мука - 75 гр.
Блинная сука - 75 гр.
Сметана - 75 мл.
Измельченные грецкие орехи - 50 гр.
Кишмиш - 50 гр.
Яйцо взбитое - 1 шт.
Бананы - 2 шт.
Мед - 3 ст. ложки.

Рецепт приготовления:
Сдобу, которую обычно подают к чаю, может заменить вкуснейший медовый хлеб с фруктами и орешками. Подавайте его в холодном или горячем виде со сливочным маслом. Время подготовки медового хлеба с фруктами и орехами: 15 минут. Время приготовления: 1 час. На 5-6 человек, в зависимости от аппетита ваших гостей...

Ингредиенты:
Тесто песочное - 400 гр.
Джем абрикосовый - 4 ст. ложки.
Красная смородина - 100 гр.
Черная смородина - 100 гр.
Клубника - 100 гр.
Малина - 100 гр.

Рецепт приготовления:
Для приготовления этих симпатичных корзиночек подойдут практически любые ягоды и фрукты. В зависимости от сезона вы можете использовать клубнику, малину или вишни. А можно приготовить одну большую тарталетку и украсить ее фруктовым ассорти. Время подготовки: 30 минут + охлаждение. Время приготовления тарталеток с ягодами: 25-30 минут. Этого хватит, чтобы подать на стол для 8 гостей...

Ингредиенты:
Яичный желток - 1 шт.
Мука - 225 гр.
Коричневый сахар - 50 гр.
Светлая патока - 50 гр.
Масло сливочное - 40 гр.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Корица - ½ чайной ложки.
Имбирь молотый - ½ чайной ложки.
Гвоздика - 1 щепотка.
Соль - 1 щепотка.

Рецепт приготовления:
Время подготовки имбирных пряников: 25 минут плюс расстойка. Время приготовления: 8-10 минут. На 16 штук. разогрейте электродуховку до 170 градусов, газовую - до 150. В кастрюльке растопите масло, патоку, сахар, добавив жидкости. Охладите и введите желток...

Ингредиенты:
Масло сливочное - 100 гр.
Миндаль - 25 гр.
Мука - 175 гр.
Мука - для присыпки.
Сахар мелкозернистый - 50 гр.
Сахар мелкозернистый - для присыпки.

Рецепт приготовления:
Перед тем как готовить песочное печенье, разрешите дать пару советов. С помощью формочек можно испечь птифуры - маленькое печенье. Готовые изделия посыпьте сахарной пудрой или обмакните половинки печенья в растопленный шоколад либо полейте карамелью. Так де можно украсить и большой песочный коржик. Заморозьте сформированные полуфабрикаты и приготовьте их перед самой подачей. Готовую выпечку можно хранить в герметично закрывающейся емкости. Но это так, на будущее, давайте уже перейдем к готовке самого печенья...

Ингредиенты:
Яичные желтки - 2 шт.
Мука - 250 гр.
Теплое молоко - 125 мл.
Растопленное сливочное масло - 25 гр.
Свежие дрожжи - 20 гр.
Масло растительное для смазывания.
Сахар мелкозернистый для присыпки.
Мука для присыпки.

Рецепт приготовления:
Настоящая радость для сладкоежек - жареные во фритюре пышные и хрустящие пончики. Разведите дрожжи небольшим количеством молока. Влейте остальное молоко, добавьте масло и желтки. Просейте в миску муку, сделайте в центре углубление, влейте дрожжевую смесь. Перемешайте...

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Лимонный конфитюр - 150 мл.
Взбитые сливки - 150 мл.
Мука - 50 гр.
Сахар мелкозернистый - 50 гр.
Ванильная эссенция - 3 капли.
Масло растительное - для смазывания.
Мука для присыпки.
Сахар - для присыпки.
Соль - щепотка.

Рецепт приготовления:
Классический рулад пекут из сухого, без капельки жира, тонкого бисквитного теста, чаще всего именуемого французским. Готовый корж намазывают начинкой и сворачивают в рулет. В данном случае речь пойдет о лимонно-сливочном рулете. Время подготовки: 25 минут. Время приготовления: 15 минут. На 4-6 персон...

Ингредиенты:
Мука - 225 гр.
Масло сливочное - 150 гр.
Маргарин - 25 гр.
Сахар мелкозернистый - 25 гр.
Быстродействующие дрожжи - 7 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка.

Рецепт приготовления:
Датская выпечка из слоено-дрожжевого теста чаще всего бывает сладкой - с пряностями и фруктами. Но из этого же теста можно приготовить закусочную выпечку, например с сыром и зеленью. По традиции сладкой выпечке придают форму колесиков, мельниц и конвертиков. Однако можно раскатать тесто в круг и нарезать готовое изделие порционными клинышками, как пиццу. Время подготовки: 15 минут + 15 минут (подход теста)...

Ингредиенты:
Мука пшеничная (высший сорт) - 1,4 кг.
Дрожжи - 25 гр. свежих или 15 гр. сухих.
Масло растительное - 2 ст. ложки.
Сахар - 1 ст. ложка.
Сахар мелкозернистый - 2 чайные ложки.
Соль - 4 чайные ложки.
Вода.

Рецепт приготовления:
Следуя данному рецепту, вы за 35-45 минут (25 минут уйдет на подход самого теста) приготовите 3 буханки базового белого и вкусного хлеба. Для начала нужно покрошить свежие дрожжи в 900 мл теплой воды и размешать. Если используются сухие дрожжи, то их следует перемешать с сахаром, влить примерно 450 мл воды и поставить в теплое место на 15 минут...

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт.
Сливки взбитые - 225 мл.
Мука блинная - 175 гр.
Масло сливочное - 175 гр.
Сахар мелкозернистый - 175 гр.
Варенье клубничное - 3 ст. ложки.
Пудра сахарная.
Масло растительное для смазывания.
Сахар мелкозернистый для присыпки.
Мука для присыпки.

Рецепт приготовления:
По этому классическому английскому рецепту бисквит получается пышным и пористым за счет хорошо взбитого с сахаром сливочного масла и блинной муки. Время готовки занимает примерно 30 минут. А накормить бисквитом по-английски можно компанию из 4-х человек...