Рецепты
Арабская кухня [2]
Блюда из грибов [17]
Блюда из дичи [61]
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [78]
Выпечка [37]
Гарниры [1]
Греческая кухня [11]
Десерты [51]
Закуски [18]
Испанская кухня [17]
Итальянская кухня [16]
Китайская кухня [13]
Корейская кухня [13]
Коктейли [1]
Мексиканская кухня [14]
Необычные блюда [10]
Первые блюда [63]
Полезные советы [7]
Прочее [52]
Рыбные блюда [74]
Салаты [123]
Соленья и засолка грибов [15]
Соусы [7]
Тесто (все виды) [17]
Торты [11]
Французская кухня [16]
Шашлык из баранины [30]
Шашлык из говядины [13]
Шашлык из дичи [11]
Шашлык из птицы [10]
Шашлык из рыбы [15]
Шашлык из свинины [28]
Экзотические блюда [32]
Японская кухня [7]

Полезные статьи
Диеты, похудение, отзывы [67]
Занятия спортом [4]
Здоровое питание, советы [121]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [13]
Кухни народов мира [4]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [5]
Советы кулинарам - рыба [1]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Реклама

Главная страница » Рецепты » Первые блюда

Рецептов: 63
Показано: 61-63
Страницы: « 1 2 ... 5 6 7

Первые блюда - это, в первую очередь, всевозможные супы, а значит, рецепты первых блюд - это рецепты супов. Супы едят во всем мире, во всех станах без исключения, люди самого разного цвета кожи, материального благосостояния и вероисповедания. На то они и первые блюда. Да и вообще, как можно было не выложить для вас рецепты супов? Это один из главнейших разделов любого кулинарного сайта.

БирианеСостав:
Курица 1 шт.
Рис Басмати 400 гр.
Лук репчатый 3 шт.
Имбирь (корень) 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Картофель 3 шт.
Вода 1 стакан
Йогурт натуральный 250 мл.
Лимон 1/2 лимона
Помидоры 5 шт.
Зеленый лук 1 пучок
Кинза 1 пучок
Кешью 200 гр.
Миндаль 100 гр.
Изюм 150 гр.
Курага 150 гр.
Чернослив 150 гр.
Смесь приправ (тмин, анис, куркума,кориандр и смесь перцев) по вкусу

Приготовление:
Для украшения использовать пищевой краситель.
Подавать с рубленой зеленью и соусами.
Все ингредиенты, кроме изюма, порезать. Лук выложить в разогретое масло и пожарить, вынуть из сковородки, в сковородке обжарить курицу с имбирем, и чесноком, добавить воду, картофель, специи, йогурт, потушить минут 5.Добавить помидоры и лимон, потушить еще минут 5. Добавить сухофрукты, орехи, зеленый лук, потушить еще минуты 3. В кастрюлю выложить курицу, сверху рис. Добавить краситель, посыпать жареным луком.

Источник: ТВ программа "Званный ужин"

Первые блюда | Просмотров: 1375 | 24.06.2009

БорщСостав:

2 л бульона или воды

1 небольшая свекла

100 г свежей капусты

1 луковица

1 морковь

2 картофелины

2 ст. ложки томата-пюре

1 чайная ложка муки,

соль, сахар, лимонная кислотазелень, по вкусу

4 ст. ложки сметаны.

-------------------------

Свеклу для борща можно приготовить различным образом: ее можно сварить целиком, испечь в духовке, измельчить соломкой, обжарить на жире, затем добавить жидкость, лимонную кислоту и тушить. В бульоне или воде варить нарезанную капусту. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать и обжарить с морковью, затем добавить в суп. Картофель нарезать брусочками, опустить в суп и варить до готовности. Добавить в суп подготовленную свеклу и пассерованные муку и томат-пюре. Если борщ недостаточно интенсивно окрашен, добавить выжатый из свеклы сок, посолить по вкусу, добавить сахар, лимонную кислоту, при желании положить лавровый лист и проварить. При подаче посыпать борщ мелко нарезанной зеленью, положить в него сметану.

Первые блюда | Просмотров: 1435 | 21.06.2009

Борщ с грибамиВ глубокой сковородке в минимальном количестве растительного масла обжарить мясо. Следом забрасывать нарезанные мелкими кубиками овощи в следующей последовательности: лук, морковка, свекла, перец болгарский, в последнюю очередь томат-паста. Готовую поджарку запустить в кипящую воду (моя кастрюлька где-то на 2 литра).
Поварить немного, положить нарезанные картофель, капусту, грибы промытые. В самом конце бросить мелко порезанный чеснок и потом уже готовый борщ посыпать укропом и заправить сметаной или кислым молоком.

готовить этот борщик можно по разному для жаркого и холодного сезона. ДЛя холодной зимы его нужно готовить из свининки с жирком, а для жаркого лета- из свиного мяса или говядины. В моем случае его можно есть так же и холодным, у нас тепло, готовим из нежирного мяса. А в холода очень вкусно поджаренное мяско со шкварочками в борщике.

Первые блюда | Просмотров: 1435 | 21.06.2009

1-10 11-20 ... 41-50 51-60 61-63
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017