Рецепты
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [52]
Выпечка [22]
Десерты [38]
Закуски [10]
Коктейли [0]
Необычные блюда [9]
Первые блюда [47]
Полезные советы [6]
Прочее [49]
Рыбные блюда [10]
Салаты [80]
Соленья, засолка - грибы [15]
Тесто (все виды) [17]
Торты [10]
Шашлыки из баранины [30]
Шашлыки из говядины [13]
Шашлыки из рыбы [15]
Шашлыки из свинины [28]
Экзотические блюда [30]

Статьи
Диеты, похудение, отзывы [68]
Занятия спортом [64]
Здоровое питание, советы [139]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [20]
Кухни народов мира [5]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [6]
Советы кулинарам - рыба [3]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Статьи » Здоровое питание, советы

Алликсин - препарат против стресса
13.01.2012, 04:56



Алликсин - препарат против стресса

Как известно, некоторые виды растений вырабатывают соединения, компенсирующие стресс. Если такое растение подвергается травмирующему воздействию химических или физических сил, то информация об этом немедленно поступает от поврежденного участка к здоровым тканям через «нервную систему» растения. После этого нормальная ткань начинает продуцировать аномальные продукты, так называемые стрессовые соединения. Некоторые из них обладают антимикробными свойствами и называются фитоалексинами (от греческого «фитон» - растение, «алексо» - защищать).

У растений много средств защиты. Хорошо известными, например, являются ришитин, продуцируемый семейством пасленовых - помидорами, картофелем и табаком; глициоллин, вырабатываемый соевыми бобами, а также пизатин, получаемый из садового гороха. Хотя лично мне больше нравится капуста, а с тех пор как попробовал капустную диету, так и вовсе восторгаюсь этим овощем.

Поскольку большинство фитоалексинов вырабатывается растениями в ответ на воздействие бактерий, вирусов, грибков, ультрафиолетового излучения или солей тяжелых металлов, они могут служить не только детоксикационным средством по отношению к факторам, являющимся патогенными для человеческого организма, но и индикатором их наличия.

То же самое относится и к алликсину. По сообщению журнала «Cancer Letters» (1991), это новое соединение значительно снижает активность специфических химических канцерогенов относительно индукции злокачественных опухолей.

Следовательно, говоря об алликсине как об антистрессовом препарате, мы не относим его к растительным седативным соединениям, способным противостоять стрессу наподобие валерианы, хмеля или кошачьей мяты.

Алликсин противодействует стрессу, возникающему в организме под влиянием болезнетворных факторов, активно действуя на патогенез стресса независимо от того, какую природу имеют его причины (физическую, химическую и так далее).

Вероятно, по воздействию на человеческий организм алликсин более корректно было бы назвать не антистрессовым, а повышающим сопротивляемость организма средством.

Если вы включите чеснок в свой рацион (делайте это как можно чаще), то вы предотвратите развитие многих заболеваний, особенно если будете помнить следующее: чем большее количество чеснока вы подвергнете перед едой травмирующему воздействию (резке, рубке, прессованию), тем большее количество алликсина при этом выделится.


Категория: Здоровое питание, советы
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.


Просмотров: 1480
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017