Финики, пришедшие к нам из Ближнего Востока, полюбились многим людям за свой необычный сладкий вкус.

Они растут на финиковых пальмах и культивируются человеком уже несколько тысяч лет. Описание фиников встречается даже в Коране и Библии.

Мы любим их за то, что они могут долго храниться и при этом не потерять своих полезных качеств для здоровья. А состав фиников полон неожиданных сюрпризов. Вот с этого момента я и начну более детальный и подробный рассказ об этих сухофруктах...

Большое количество людей считают щавель сорняком и редко употребляют его в пищу. Другим же очень нравится его неповторимый кислый привкус, и поэтому они активно используют щавель в кулинарии. На планете насчитывается около 140 разновидностей щавеля, но сейчас мы говорим о так называемом «щавеле обычном» и о его полезных и лекарственных свойствах. Как обычно, начнем с состава, а потом перейдем к практическому применению.

Состав обычного щавеля.
В щавеле много белков, липидов, рутина, гиперозида, дубильных веществ, яблочной, лимонной и, конечно же, щавелевой кислот. Что касается витаминов, то растение содержит витамины A, B, B1, B2, C, E и K. Другие элементы в химическом составе щавеля: железо, калий, магний, медь, натрий, никель, стронций, фтор и цинк. Правда, все они в весьма незначительных количествах.

Корни щавеля богаты веществами близкими по своим свойствам к антрахинону. Что такое антрахинон? Это кристаллическое образование (органическое соединение), применяемое в химической промышленности для производства красок и в медицине - в составе слабительного...

«Хрен» - довольно популярное в русском языке слово, правда, обозначает оно чаще всего не овощ, о полезных и целебных свойствах которого мы сегодня поговорим, а совсем другое. И все знают, что. Ну да ладно. В большинстве случаев хрен является приправой к какому-либо блюду и, надо сказать, довольно острой, вкусной приправой. Хотя, едят его далеко не все, но это уже дело вкуса, а между тем, обычный хрен, растущий на огороде и продающийся на рынках и магазинах, это прекрасное лекарство от многих болезней и одновременно ценное целебное, природное снадобье. Когда говорили: «хрен с тобой», - то не имелось в виду ничего плохого, ведь хрен, наоборот, считался оберегом. Вам хочется узнать, какие вещества и микроэлементы содержит этот колоритный овощ? Пожалуйста...

Маслины и оливки (оливы) - это слова-синонимы. Оказывается, оливки - всего-навсего - недоспелые маслины. Спелые маслины приобретают характерный черный цвет, а оливки так и остаются зелеными. Соответственно и вкус у них довольно сильно отличается.

Лично я предпочитаю зеленые оливки, хотя, к нашему сегодняшнему разговору это никакого отношения не имеет. Поговорим о том, что из себя представляют маслины (давайте уж называть эти ягоды правильно), какие микроэлементы в них содержатся и какую пользу они приносят нашему организму. К сожалению, только малая часть этих незабываемых по вкусу ягод попадает к нам на стол, так как 95% маслин идет на изготовления оливкового масла...

Как ни странно, но облепиха относится к семейству лоховых. Да, есть и такое семейство, правда, к людям это не имеет ни малейшего отношения. Лоховые - это деревья или кустарники, листья которых чаще всего покрыты колючками или волосками, впрочем, бывают и исключения. Облепиха замечательная ягода, про которую часто незаслуженно забывают. О ней ходит множество медицинских мифов. Но сегодня мы с вами попытаемся отделить зерна от плевел, то есть правду от вымысла.

Химический состав облепихи.
Витамины: B1, B3, B9, C и P. Элементы: железо, алюминий, магний, марганец, бор, титан (всего 14 микроэлементов). Кислоты: аскорбиновая, линолевая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая, фолиевая и яблочная. Кроме всего прочего, в облепихе есть ликопин, провитамин A, рибофлавин, серотонин, токоферол, филлохинон и фосполипиды...

Что может быть обычнее и привычнее, чем простая поваренная соль на столе? Пожалуй, ничего. Ведь соль употребляют все и это единственный подобный пищевой продукт питания в мире. Соль бывает разного цвета: от ярко-белого до темно-серого; разного размера, формы и вида. Различают морскую, каменную, йодированную и чистую соль. В большинстве случаев у нас на столе стоит обычный хлорид натрия, или NaCl.

Полезные свойства соли.

Как уже говорилось выше, соль употребляет все человечество, а причина проста. Без соли организм не может, она ему жизненно необходима. Без соли в организме не будет водно-солевого баланса, а это чревато весьма неприятными, а в отдельных случаях и фатальными, последствиями...

Инжир. Что мы знаем о нем? Ну, во-первых, инжир относится к семейству тутовых и роду фикус. Говорит ли вам это о чем-нибудь? Мне - нет.

Идем дальше. Инжир растет на деревьях, а эти самые деревья растут и плодоносят довольно долго. Средний возраст деревьев может достигать 100-150 лет. И, судя по всему, инжир это, все-таки, ягода.

Однако сегодня нас интересует немного другое, а конкретно, какую пользу приносят ягоды инжира и полезны ли они вообще. Для начала нужно взглянуть на состав ягоды и, исходя из этого, строить дальнейшие предположения...

Кто не любит дыни? Дыни любят все без исключения - за изумительный вкус, за прекрасный аромат. Кроме того, целебные и лечебные свойства дыни подтверждены неоднократными исследованиями ученых. Наверное, все из нас мечтали о таком лекарстве, которое можно будет принимать с большим удовольствием.

По традиции начнем с химического состава дыни. Интересно, что практически все вещества в золотистом плоде легко усваиваются организмом. А это, конечно, дополнительный плюс, ведь организму не нужно много времени и сил, чтобы переваривать продукт...

В мире существует много разновидностей фасоли. Они довольно сильно отличаются друг от друга, как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Так что сегодня мы поговорим про обычные, наиболее популярные и знакомые сорта.

Бытует мнение, что по целому ряду компонентов, фасоль превосходит мясо, которое считается одним из эталонов в этом смысле. Так что вегетарианцам это тоже необходимо прочесть и включить обычную фасоль в свой рацион.

Состав фасоли.
Химический состав фасоли на одну треть, или на 30%, состоит из белков, что само по себе удивительный показатель. Из необходимых витаминов в фасоли присутствуют витамины B1, B2, B6, C, E PP. Фасоль богата такими металлами как железо, калий, медь и цинк. В ней присутствует сера и фосфор, лимонная, кремниевая и яблочная кислоты и даже инсулин. Возможно, вы так же, как и я, не знаете, что такое бетаин, аргинин, гистидин, лизин, аспарагин, тирозин, триптофан - но все это есть в обыкновенной фасоли. Присутствует протеаза, глобулин и декстрин...

На Земле, наверное, нет ни одного человека, который бы не пробовал картофель. Он не растет, разве что, на Северном и Южном полюсах. Национальная кухня любой страны содержит хотя бы одно блюдо из этого корнеплода. Картофель очень полезен, это доказано и учеными, и народной медициной.

Давайте разберемся, в чем же конкретно заключается польза картошки, и какие негативные эффекты может вызвать употребление этого популярного овоща. Может быть, самого популярного на свете. Дочитав текст до конца, вы наверняка узнаете много нового и интересного. Впрочем, обо всем по порядку...

Сегодняшний спонсор:
Узнай больше про грибы паразиты на gribnick.org.ua.

Клубника - самая любимая и обожаемая ягода для многих людей. И в самом деле, кто из нас не любит клубнику? Наверное, только 1 человек из тысячи мог бы ответить на этот вопрос утвердительно. Прелесть клубники в том, что она обладает не только божественным вкусом, но и целым рядом положительных и полезных качеств для организма. Рассмотрим полезные свойства клубники подробнее. Попытаюсь рассказать все, что сам знаю про клубнику, и что когда-либо читал или слышал об этой ягоде.

В клубнике есть ряд полезных для здоровья микроэлементов: железо, йод, кальций, кобальт, кремний, магний, марганец, медь, фосфор и цинк. Клубника богата кислотами, в ее состав входят аскорбиновая, гликолевая, лимонная, никотиновая, салициловая, фолиевая, хинная, шикимовая, яблочная и янтарная кислоты. Что касается витаминов, то в составе клубники есть такие витамины как A, B, B5, C и E...

Сегодняшний спонсор:
Заработок в интернете.

Полезные и целебные свойства грецкого ореха ценили и уважали еще в античности, такие народы как древние греки и древние римляне. Мудрецы и врачи той эпохи не без основания полагали, что употребление грецких орехов стимулирует умственную деятельность человека.

Сегодня полезность грецких орехов для мозга доказали уже научным путем. Конечно, из полного дурака гения не сделать, но на память, производительность работы мозга и на быстроту его реакции грецкие орехи влияют только положительно.

Преимущество грецких орехов в том, что они сохраняют все целебные и необходимые для организма вещества очень долго. Их можно хранить продолжительное время, без каких-либо потерь полезных элементов.

В состав грецких орехов входят витамины A, B, B-каротин, B1, B2, B3, B6, B9, E, C, F, K и PP. В грецких орехах содержатся такие элементы как железо, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, сера, фосфор, фтор, хлор и цинк. Не забывайте о больших запасах глюкозы и крахмала...

Сегодняшний спонсор - рецензии на фантастику.

Многие люди покупают дорогие лекарства, не осознавая, что, буквально под носом, у каждого в нашей стране растет такое замечательное и полезное растение, как морковь.

Эта статья - не что иное, как попытка объединить все полезные и чудодейственные качества моркови и рассказать о них широкому кругу читателей. Уверен, что вы знаете далеко не все о таком, казалось бы, известном овоще, как морковь. Итак, встречайте – полезные свойства и качества моркови.

Начнем с того, что морковь - просто кладезь витаминов и полезных веществ. В моркови содержатся такие витамины как В, В1, В2, В5, В6, С, D, Е, К и РР. Список минералов, необходимых для полноценного функционирования и работы организма, так же очень широк.

Морковь содержит такие минералы как бор, железо, йод, калий, кобальт, кремний, магний, марганец, медь, натрий, никель, сера, фосфор, фтор, хлор и цинк. В составе моркови присутствуют эфирные и жирные масла, а также пантотеновая и аскорбиновая кислоты. Стоит ли лишний раз напоминать о необходимости любого из этих компонентов моркови для нормального и бесперебойного функционирования здорового организма?