Рецепты
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [52]
Выпечка [22]
Десерты [38]
Закуски [10]
Коктейли [0]
Необычные блюда [9]
Первые блюда [47]
Полезные советы [6]
Прочее [49]
Рыбные блюда [10]
Салаты [80]
Соленья, засолка - грибы [15]
Тесто (все виды) [17]
Торты [10]
Шашлыки из баранины [30]
Шашлыки из говядины [13]
Шашлыки из рыбы [15]
Шашлыки из свинины [28]
Экзотические блюда [30]

Статьи
Диеты, похудение, отзывы [68]
Занятия спортом [64]
Здоровое питание, советы [139]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [20]
Кухни народов мира [5]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [6]
Советы кулинарам - рыба [3]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Статьи » Советы кулинарам - ягоды

Биологические особенности рябины (часть 3)
10.10.2011, 15:56



Биологические особенности рябины (часть 3)

Цветки у рябины около 12 миллиметров в диаметре, обоеполые. В цветке пять сросшихся основаниями сильноопушенных зеленых чашелистиков и пять белых несросшихся расширенных лепестков.

В цветке 18-20 тычинок. Они заканчиваются пыльниками пурпуровой окраски, которые слегка возвышаются над рыльцами пестика. На конце пестика пять свободных рылец. Завязь нижняя, пятигнездная. Период жизни цветка восемь - десять дней. Цветки рябины выделяют нектар и поэтому охотно посещаются пчелами и другими насекомыми. Однако для завязывания плодов это не обязательно, так как цветки черноплодной рябины самоопыляющиеся. Процент завязывания плодов от самоопыления достигает 80-90%. Завязь плода рябины сильно опушена ворсинками, которые к началу созревания плодов опадают.

Плод рябины яблоковидный, имеет округлую или несколько продолговатую, иногда грушевидную, форму, при полном созревании черной окраски с сизым восковым налетом.

На вершине плода выделяются рубчики сросшихся с завязью чашелистиков. Диаметр плода 6 - 13,5 миллиметров. Его средний вес от 1 грамма (у рядовых форм) до 1,5 граммов (у отборных форм).

Плоды из верхушечных почек крупнее, чем из боковых. Средний вес одного плода из боковых щитков 1,05 грамма, а верхушечных - 1,33 грамма. Мякоть плода мягкая, сочная, немного терпкая. Сок мякоти пурпурово-красный, несколько вяжущий.

Внутри плода пять семенных камер, в каждой из которых содержится обычно по одному семени. На один плод приходится от четырех до восьми семян. Семена мелкие, удлиненные, светло-коричневой окраски. В 1 грамме насчитывается от 65 до 113 сырых семян и от 184 до 324 - сухих. Масса 1000 семян составляет 3-4 грамма.

В щитке у черноплодной рябины в два раза больше плодов, чем у рябины бузинолистной, и почти в три раза меньше, чем у рябины обыкновенной (сорт Невежинская).

Количество семян в плодах черноплодной и обыкновенной рябины почти одинаково, в плодах бузинолистной их почти наполовину больше. Семена у черноплодной рябины мельче, чем у бузинолистной и особенно обыкновенной. Средняя их длина 3 миллиметров, ширина - 1,3, толщина - 1,5 миллиметров.

Искал тут как-то сунержа полотенцесушители - кто не знает, это такие стильные полотенцесушители сделанные из нержавеющей стали. Однако мне на помощь, как обычно, пришел сайт irr.ru, на котором можно продать и купить все, что только душа пожелает. Выбирайте правильные сайты.


Категория: Советы кулинарам - ягоды
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.


Просмотров: 1261
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017