Рецепты
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [52]
Выпечка [22]
Десерты [38]
Закуски [10]
Коктейли [0]
Необычные блюда [9]
Первые блюда [47]
Полезные советы [6]
Прочее [49]
Рыбные блюда [10]
Салаты [80]
Соленья, засолка - грибы [15]
Тесто (все виды) [17]
Торты [10]
Шашлыки из баранины [30]
Шашлыки из говядины [13]
Шашлыки из рыбы [15]
Шашлыки из свинины [28]
Экзотические блюда [30]

Статьи
Диеты, похудение, отзывы [68]
Занятия спортом [64]
Здоровое питание, советы [139]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [20]
Кухни народов мира [5]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [6]
Советы кулинарам - рыба [3]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Статьи » Интересные факты о еде

Соль: малоизвестные факты
15.06.2010, 23:27



Соль: малоизвестные фактыДумал о чем написать и вспомнил, что такое, казалось бы, изученное со всех сторон и знакомое любому человеку вещество как соль, достойно того, чтобы рассказать о нем подробнее. Дочитав статью до конца, вы удивитесь, как мало знали о соли. Попытался собрать вместе все малоизвестные, интересные и удивительные факты о простой соли.

В соль, которую мы употребляем, часто добавляют фториды, а они в свою очередь положительно сказываются на здоровье зубов.

Наверняка, все хотя бы раз слышали про «Солевой бунт». А знаете, что это такое? «Солевой бунт» - это событие, которое произошло в Москве в 17-м веке. На соль и некоторые другие продукты резко поднялись цены, что не понравилось простому народу. Царь Алексей Михайлович не пошел навстречу горожанам и чуть не пострадал сам во время погромов по всему городу. В результате «Соляного бунта» царю все же пришлось принять часть условий.

Войны из-за соли.Соль была товаром, из-за которого происходили полномасштабные войны между государствами. Она была настолько дорога, что купить соль мог далеко не каждый человек. Ведь тогда, аукционов типа Ебэй, не было и в помине.

В некоторых странах рабов покупали и продавали, обменивая их на соль. Причем, даже самый сильный и здоровый раб стоил не более горсти этого белого порошка. В средневековье килограмм соли стоил, порой, столько же, сколько и килограмм золота или серебра.

В Африке она служила в качестве эквивалента денег всего 100 лет назад. Однако сейчас соль - самая дешевая на планете пищевая добавка.

Кроме этого, в то далекое время еще не было холодильников и продукты быстро портились, но люди заметили, что, если натереть их солью или обработать соляным раствором, то они хранятся гораздо дольше. Таким образом, соль, вероятно, спасла не одну тысячу человеческих жизней. Античные народы считали дикарями людей, незнакомых с солью и готовящих пищу без нее. А некоторые индейские племена заменяли соль кровью или свежим мясом - и вампиризм или особая кровожадность здесь совершенно не причем. Славянские племена нередко приносили соль в жертву своим языческим богам, в частности - богу солнца. У китайцев даже был специальный бог соли, настолько высоко они ее ценили. А тех, кто работал на предприятиях по добыче соли, китайские власти освобождали от уплаты половины налогов.

Соль в древностиВ старину существовала так называемая «соляная дорога», которая протянулась от территории современной Италии до Великобритании, почти через половину Европы. А пираты, грабившие морские караваны, иногда захватывали соль и выбрасывали в воду драгоценности. Некоторые средневековые ученые, а проще говоря, алхимики считали, что именно соль является знаменитым философским камнем.

Соль - это яд в чистом виде и в особо больших дозах несовместима с жизнью. Недавно я писал о полезных качествах соли, и мое мнение не изменилось, однако, слишком большая доза соли окажется действительно фатальной для организма. В Азии богатые люди иногда совершали акт суицида, съедая за один раз большое количество соли. Кстати, за всю жизнь среднестатистический человек поедает около 450 килограммов соли. Внушительная цифра.

Соль не только употребляют в пищу. Она входит в состав мыла, стекла, бумажных листов, лекарственных препаратов и даже некоторых элементов традиционной одежды. Ее применяют для нужд нефтяной промышленности. Солью посыпают дороги, занесенные снегом или покрытые коркой льда, ведь она заставляет снег и лед таять при более низких температурах. Некоторые виды наиболее редкой соли подходят - и активно используются - при создании специальных линз. Так что белый кристаллический минерал нашел себе работу даже в области оптики. Интересно, что только 5% соли идет на наш стол, остальные 95% используются в различных отраслях промышленности.

Категория: Интересные факты о еде
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.


Просмотров: 2646
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017