Рецепты
Бутерброды [5]
Варенье [0]
Вторые блюда [52]
Выпечка [22]
Десерты [38]
Закуски [10]
Коктейли [0]
Необычные блюда [9]
Первые блюда [47]
Полезные советы [6]
Прочее [49]
Рыбные блюда [10]
Салаты [80]
Соленья, засолка - грибы [15]
Тесто (все виды) [17]
Торты [10]
Шашлыки из баранины [30]
Шашлыки из говядины [13]
Шашлыки из рыбы [15]
Шашлыки из свинины [28]
Экзотические блюда [30]

Статьи
Диеты, похудение, отзывы [68]
Занятия спортом [64]
Здоровое питание, советы [139]
История кулинарии [25]
Интересные факты о еде [23]
Кулинарные рассказы [20]
Кухни народов мира [5]
Наука и кулинария [43]
Смешные истории [0]
Советы кулинарам - мясо [5]
Советы кулинарам - овощи [6]
Советы кулинарам - рыба [3]
Советы кулинарам - фрукты [0]
Советы кулинарам - ягоды [13]

Главная » Статьи » Интересные факты о еде

Малоизвестные факты о сахаре
13.04.2011, 21:02



Малоизвестные факты о сахаре

Сахар или выражаясь научным языком - сахароза, которая при попадании внутрь человеческого организма расщепляется на глюкозу и фруктозу, не такой уж простой продукт, как многие привыкли думать. Да, да. Уверен, вы не знаете и половины того что я собираюсь написать.

Например, 90% кондитерских изделий (торты, конфеты, зефир, леденцы, кремы, мороженое, муссы, суфле, шоколад, вафли и печеное), которые мы все просто обожаем, было бы невозможно создать без сахара. Факт не требующий доказательств. Но это всего лишь разминка. Интересно? Я думаю - интересно. В таком случае - читайте дальше.

Знаете ли вы, что желтый сахар считается значительно более полезным продуктом питания, чем белый? И это не выдумки. Он быстрее усваивается и считается элитным сортом в США и Японии. А вот у нас не считается.

Интересно, что сахару, в благодарность за его универсальность и вкусовые качества, было воздвигнуто несколько самых настоящих памятников. Например, в Чехии, где впервые додумались производить сахар-рафинад, стоит памятник в виде огромного, белого куба, изображающего как раз рафинад. Со стороны выглядит очень эффектно.

А вот в городе Сумы (Украина) пошли еще дальше. Власти города, по настоянию жителей, которые решили не отставать от чехов, возвели целую скульптурную композицию, и тоже, на тему сахара - рафинада.

Малоизвестные факты о сахаре

Некоторые говорят - сахар наркотик. Сахар конечно не наркотик, но доля истины в этом утверждении все-таки имеется. Ученые, которые любят проверять все на свете, проводили опыты с лабораторными крысами и мышами. Суть этих опытов сводилась к следующему. Животных приучали к сахару и через некоторое время, у большинства из них начиналась настоящая зависимость от него. Исследование показали, что зависимость можно было с полным правом сравнивать с наркотической. Так-то. С другой стороны, те же самые ученые доказали - обычный сахар, можно смело называть частичкой счастья. Люди, употребляющие его в достаточной мере, чаще улыбаются, у них более ровное и хорошее настроение. А вот противники сахара, частенько бывают злыми и раздражительными. Правда неизвестно насколько быстро и сильно мы можем к нему привыкнуть.

Сахар бывает не только твердым, но и жидким. К жидким видам, относятся такие сорта как инвертный сахар (используют во время приготовления газировки) и янтарная жидкая сахароза (ей заменяют коричневый сахар).

Некоторые авиамоделисты, используют сахар в сочетании с другими компонентами для создания настоящего топлива, которым заправляют свои модели. И они летают!

Но топливо - это еще ерунда, в одном из исследовательских центров, создают мобильные телефоны, которые будут работать не на стандартных батареях и аккумуляторах, а на сахаре. Утверждается - КПД нового изделия будет превышать обычные, по меньшей мере, в 8 раз. Фантастический факт.

Еще один любопытный факт - в стандартной баночке Коко-Колы (0,5 литра) содержится ровно 16 кубиков сахара или 7 полноценных чайных ложек. А в Пепси и вовсе 8 ложек. Это много. Очень много. Поэтому будьте с подобными напитками осторожней.

Такие вот интересные, малоизвестные и любопытные факты о сладком сахаре.

Кстати, сладости сладостями, но и о других рецептах нельзя забывать. Недавно нашел любопытный блог кулинарных рецептов, понравилась подача материала, оформление сайта и богатый выбор всевозможных кулинарных рецептов. Короче говоря - рекомендую.


Категория: Интересные факты о еде
Огромная просьба
Копируя тексты с сайта, оставляйте пожалуйста активную ссылку на источник.
Уважайте чужой труд. Спасибо.


Просмотров: 4126
Поиск по сайту

Рекомендую

Реклама

Статистика



Copyright MyCorp © 2009 - 2017