Ресторан «Шехерезада». Название было связано, с одной стороны, с балетом, триумфально прошедшим на подмостках французских театров во второй «русский сезон» в Париже 1910 года, а с другой стороны, с русской экранизацией этого волшебного сюжета. Несмотря на привязку к конкретным событиям культурной жизни, ресторан сумел создать свой собственный уникальный имидж. При этом гости приезжали не только отведать изысканную кухню, потанцевать, но и послушать лучшие цыганские голоса - Нюру Массальскую, Ганну Мархаленко, Володю Полякова и звезду цыганско-русского романса - Настю Полякову.

Заслуженную славу снискал «Большой Московский Эрмитаж» на улице Комартин. Учредителем и директором был Алексей Рыжиков, который до революции возглавлял ресторан «Эрмитаж» в Москве. По описаниям, это был дорогой ночной ресторан, куда дамам можно было войти только в вечернем туалете, а мужчинам - в смокингах...

Были в Париже в начале XX века и рестораны-театры: здесь абсолютно все - от светильников и посуды до пластики официантов, не говоря уже о выступлениях артистов, - представляло собой часть театральной постановки. Чудеса для гостей начинались буквально от порога. Так, приглашения на открытие ресторана «Казбек» на проспекте Клиши были разосланы на екатерининских ассигнациях достоинством в 100 рублей.

По рассказам знаменитой певицы Аллы Баяновой, ресторан был оформлен как духан, вдоль стен стояли диваны, обложенные разноцветными подушками; по стенам - развешаны ковры, к ним приделаны полки, сплошь уставленные серебряными кубками, чашами и блюдами, которые, по словам хозяина, некогда принадлежали владетельным князьям Кавказа...

Примите положение для отжиманий от пола. Если вам трудно удерживать вес тела на носках, встаньте на колени. Отжимания от пола прорабатывают мышцы спины и брюшного пресса, укрепляют мышцы груди и трицепсы.

Выполняя отжимания, вы должны держать голову в нейтральной позиции, не поднимая и не опуская ее. Это положение позволяет напрягать шею без угрозы получить травму. Мышцы брюшного пресса, мышца, выпрямляющая позвоночник, мышцы - сгибатели бедер и ягодичные мышцы сокращаются, стабилизируя положение тела и позволяя удерживать положение для отжиманий от пола. Бедра при этом не опускаются. Дышите нормально, держите спину прямо, не выключайте локти...

Согласимся: одно дело открывать иностранцу ресторан в Берлине, разоренном войной, да к тому же и в более благополучные времена не претендовавшему на первенство по части утонченной гастрономии. И совсем другое - встраиваться в конкурентный ряд на родине кулинарных изысков, галантного обхождения, новомодного дизайна, - словом, всего того, что на протяжении нескольких веков создавало мировое реноме Парижа.

Для этого требуется отчаянная смелость. И к ней в придачу - сильнейшая мотивация. Что же толкало на этот рискованный путь русских изгнанников? Французский рынок труда середины 1920-х годов - а именно в это время наблюдается наибольший наплыв русских беженцев - предоставлял определенный спектр возможностей иностранцам. В первую очередь рабочие руки требовались французской промышленности...

В 1923 году в Германии разразился экономический кризис: короткое благополучие 1921-1923 годов сменилось беспрерывной инфляцией, безработицей, озлобленностью местных жителей. Именно тогда русские берлинцы, решившие все же переждать ненастье в обжитой стране, активно занялись устройством предприятий общепита либо переделкой уже созданных в расчете на завлечение клиентов из тонкой прослойки уцелевших богачей. Самое интересное, что смелая ставка на состоятельного немецкого гостя, способного оценить русский шарм и изысканность, вполне себя оправдала.

Русский ресторан «Тары-бары» одним из первых показал немцам пример высокого искусства. Там заиграл оркестр - да еще какой! Восемь музыкантов, одетых в бархатные шаровары, вышитые рубашки с красными кушаками, обутые в красные сапоги, - они безраздельно властвовали над своими слушателями. Домры, гитары, балалайки то выводили «душещипательный» старинный романс, от которого на глаза наворачивались слезы, то срывались в залихватскую «барыню», при звуках которой ноги сами пускались в пляс...

Бывало и так, что приличный ресторан спустя некоторое время превращается в злачное место. Такая метаморфоза с заведениями общепита в Турции случалась чаще, чем это было впоследствии в других странах русского рассеяния. В начале XX века, на священных берегах Босфора вчерашние подданные Российской империи впервые на собственном опыте постигали весь горький смысл понятий «незваный гость», «человек второго сорта».

Для абсолютного большинства такое столкновение с реальной действительностью обернулось психологическим шоком. Спасения от отчаяния искали в пьянстве, в разврате, в надсадном кутеже. Один из свидетелей этой деградации вчерашних респектабельных граждан писал: «Пили и напивались до скотского состояния. Верхи, знать беженцев - в ресторанах; низы - просто в харчевнях, столовых, на улицах и площадях»...

Итак, наш рассказ начинается с Парижа - мировой арены состязаний кулинаров, дизайнеров, официантов и метрдотелей, таперов, шансонье, где особенно трудно пробиться новичку ресторанного бизнеса и еще труднее удержаться на плаву.

В эпоху наплыва русских эмигрантов - с середины 1920-х и по конец 1930-х годов - Париж жил кипучей жизнью. Его кафе и рестораны предоставляли идеальную площадку для литературных турниров, художественных перформансов и просто веселых пирушек, площадку, которая завлекала туристов всего мира. Этот мир Парижа легко вбирал в себя и русскую богему, которая стала его осваивать еще с начала XX века. Частенько русские парижане собирались у хлебосольной художницы Марии Васильевой...

Пожалуй, нет в настоящее время темы, которая разрабатывалась бы исследователями-гуманитариями с таким азартом, как история русского зарубежья. В массе издательских проектов и публикаций достойное место отведено русским воинским союзам и военным школам, учебным заведениям самых разных профилей, общественно-политическим организациям, объединениям художников и литераторов, отдельным выдающимся политикам, мыслителям и представителям творческих профессий.

Однако работ, которые освещали бы русские рестораны, кафе, трактиры и прочие общепитовские предприятия, нет. Этому факту можно предпослать вполне объективные причины. Писать о ресторанах на чужбине трудно - документальные свидетельства, на базе которых может быть воссоздана их история, отрывочны и распылены по многим мемуарным источникам...

Вы можете тренировать мышцы средней части тела с помощью упражнений на фитболле. Подобно упражнениям в воде, они позволяют укреплять мышцы, развивать равновесие и минимизировать вероятность травм. Фитболлы многие годы использовались для лечебной гимнастики, а в последнее время применяются для тренировки мышц средней части тела.

Выполняя упражнения на фитболле, вы задействуете мышцы брюшного пресса, поясницы и другие мышцы, стабилизирующие тело. Следующие упражнения вы должны выполнять медленно, стараясь удерживать равновесие. Мы рекомендуем этот вид упражнений также для развития силы и гибкости...

Скручивания на фитболле
Лягте спиной на фитболл. Ваша поясница должна находиться на середине мяча. Ноги согнуты в коленях под прямым углом, бедра параллельны полу. Выполняйте обычное скручивание из этого положения. Положение на фитболле позволит вам увеличить диапазон движения. Это упражнение развивает силу, выносливость и стабильность мышц корпуса.

Чтобы варьировать величину нагрузки, меняйте положение рук. Когда вы вытягиваете прямые руки вдоль тела, нагрузка самая низкая. Более сложный вариант - со скрещенными на груди руками. И самый сложный вариант - руки на затылке...