Ингредиенты:
Свинина – 1,5 кг.
Вино белое сухое – 200 мл.
Чеснок – 2 головки.
Перец черный молотый.
Говяжий бульон.
Соль.

Рецепт приготовления:
По-моему, такой чесночный соус, который мы сейчас сделаем, я встречал только в молдавском варианте свиного шашлыка. Соус и является его основным отличием и некой изюминкой.

Раз мы о нем заговорили, то с соуса, пожалуй, и стоит начать, а уже потом все остальное...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 2 кг.
Хлеб белый – 800 гр.
Масло растительное – 200 гр.
Молоко – 200 гр.
Орехи грецкие – 200 гр.
Лук репчатый – 100 гр.
Чеснок – 8 зубчиков.
Лимоны – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Зелень укропа.
Зелень петрушки.
Перец красный молотый.
Перец черный молотый.
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:
Этот способ приготовления азербайджанского шашлыка, в отличие от первого, требует обязательного маринования мяса...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 1 кг.
Масло оливковое – 6 ст. ложек.
Розмарин – 2 ст. ложки.
Уксус – 2 ст. ложки.
Чеснок – 2 дольки.

Рецепт приготовления:
Рецептов шашлыка из свинины великое множество. Большинство из них походят друг на друга. Но так кажется лишь на первый взгляд. Буквально, 1-2 специи могут изменить и преобразить его вкус до неузнаваемости. Никогда не прекращайте экспериментировать, даже если вам кажется, что вы нашли идеальный рецепт свиного шашлыка.

Режем нашу аппетитную свининку на, по возможности, одинаковые кусочки средней величины. Мясо должно быть не слишком жирным, но и не слишком постным...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 1,5 кг.
Маринованные помидоры – 750 гр.
Лук репчатый – 6 шт.
Масло растительное – 3 ст. ложки.
Перец черный молотый – 7-8 гр.
Соль.

Рецепт приготовления:
Наверное, это один из наиболее классических рецептов шашлыка из свинины. Особую прелесть и главные вкусовые качества ему придает как раз маринад, главным ингредиентом которого будут маринованные помидоры. Такой вкус не забывается, а если и забывается, то очень и очень не скоро...

Ингредиенты:
Свинина – 1,5 кг.
Грибы (подберезовики) – 1 кг.
Вода – 2 л.
Лук репчатый – 15 шт.
Перец душистый – 5 горошин.
Лавровый лист – 1-2 шт.
Соль – 2 ст. ложки.
Уксус 8% – 1 ст. ложка.
Хлеб белый.

Рецепт приготовления:
Этот способ приготовления азербайджанского шашлыка, в отличие от первого, требует обязательного маринования мяса...

Ингредиенты:
Свинина – 2 кг.
Курага – 200 гр.
Изюм – 200 гр.
Сок яблочный – 100 гр.
Масло растительное – 4 ст. ложки.
Карри – 2 чайных ложки.
Зелень петрушки – 2 пучка.
Перец молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Подготавливаем свинину. Моем и нарезаем, однако, не как обычно, а так, чтобы можно было сделать сбоку каждого куска надрезы. А надрезы, в свою очередь, нужны для того, чтобы попозже фаршировать мясо...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 2 кг.
Помидоры – 20 шт.
Маринованные яблоки – 20 шт.
Лук репчатый – 12 шт.
Перец сладкий – 6 шт.
Масло растительное – 4 ст. ложки.
Острый соус.
Перец молотый.
Соль.



Рецепт приготовления:
Между прочим, классный свиной шашлык. Другое дело, что достать маринованные яблоки, порой, не всегда просто, но, если они есть в наличии, то было бы грех не воспользоваться этим рецептом, и не использовать их...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 5 кг.
Лук репчатый – 1.4 кг.
Лимоны – 1-3 шт.

Вино белое – 1 л.
Уксус – 250 гр.
Перец молотый.
Сахар.
Соль.

Рецепт приготовления:
Этот способ приготовления азербайджанского шашлыка, в отличие от первого, требует обязательного маринования мяса...

Ингредиенты:
Свинина: ребрышки – 2 кг.
Томатный соус – 1 кг.
Херес – 12 ст. ложек.
Свежий мед – 6 ст. ложек.
Соус соевый – 4 ст. ложки.


Рецепт приготовления:
Приготовить шашлык из свиных ребрышек можно довольно быстро. Хлопот никаких, а шашлычок получается отменный. Интересно, что вначале мы будем тушить свиные ребрышки, а лишь потом запекать...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 3 кг.
Пиво – 1 л.
Чабрец – 10 гр.
Лук репчатый – 12 шт.
Гранаты – 2 шт.
Перец черный молотый.
Соль.


Рецепт приготовления:
Пиво обладает многими отличными свойствами, и большинство читателей сайта знают об этом не понаслышке...

Ингредиенты:
Свинина – 500 гр.
Сок лайма – 2 ст. ложки.
Масло арахисовое – 6 ст. ложек.
Соус соевый – 6 ст. ложек.
Масло растительное – 2 ст. ложки.
Патока фруктовая – 2 ст. ложки.
Имбирь – 2 чайных ложки.
Сахар – 2 чайные ложки.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Перец красный горький – 1 шт.
Соль.

Рецепт приготовления:
Не могу сказать наверняка, насколько популярны шашлыки в Индонезии и популярны ли они там вообще, но раз рецепт существует, значит, в тех краях любят те же самые блюда, что и у нас...

Ингредиенты:
Ребрышки свиные – 1 кг.
Имбирь – 0,5-1 шт.
Лимон – половинка.
Соус соевый – 3-4 ст. ложки.
Вино сладкое – 2 ст. ложки.
Кетчуп – 2 ст. ложки.
Мед – 1 ст. ложка.
Перец молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Рецепт приготовления:
Свиные ребрышки любят все. Так почему бы не использовать их, для того чтобы приготовить отличный и вкусный шашлык? Таких рецептов, кстати говоря, не так уж и мало. Представляю на ваш суд один из них. Все достаточно просто и обладать для этого какими-либо сверх навыками не обязательно. Жарить свиные ребрышки будем на гриле, не прибегая к помощи шампуров или шпажков...

Ингредиенты:
Мясо свинина – 4 кг.
Лук репчатый – 400 гр.
Квас – 400 мл.
Перец черный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
Свинину маринуют в хлебном квасе довольно редко, но рецепт, безусловно, имеет право на существование, ведь он простой и не требует каких-то сложных действий.

Так что попробуйте и, возможно, вам понравится данный метод готовки...

Ингредиенты:
Свиной фарш – 1 кг.
Хлеб – 400 гр.
Крошки хлебные – 200 гр.
Орешки кедровые – 100 гр.
Курага – 20 шт.
Лимоны – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Вино белое – 4 ст. ложки.
Тимьян – 4 ст. ложки.
Лавровый лист.

Рецепт приготовления:
Довольно необычные специи для шашлыка из свинины, но, как вам станет ясно немного позднее, все шашлычные ингредиенты великолепно сочетаются друг с другом

Режем мелко тимьян и курагу. Затем нарезаем хлеб небольшими кубиками. Выжимаем лимоны...

Ингредиенты:
Свиные ребрышки – 3 кг.
Майонез – 180 гр.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Лимон (небольшой) – 1 шт.
Перец черный молотый.
Соль.

Рецепт приготовления:
При виде шашлыка из свиных ребрышек даже те люди, у которых совершенно нет аппетита, сразу подтягиваются к столу, и выпроводить их потом не представляется возможным.

Если ребрышки слишком длинные, то рубим их на несколько частей так, чтобы на шампуре помещалось в аккурат четыре кусочка свинины...